黑椒牛柳的做法_360問答 - 360問答 - 你問大家答

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日期:2025-06-17
黑椒牛柳的做法 黑椒牛柳是粵菜廚師的傑作,可能是從西餐的黑椒牛排的做法中汲取了一些靈感。“牛柳”這個詞來源於粵語,是對牛脊側肉的俗稱,牛排的一種。因為它是牛脊上最嫩的肉,最適合煎、炒和炸,其實就是牛裡脊,也稱菲力(fillet)。...看更多