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黑椒牛柳的做法_360問答 - 360問答 - 你問大家答
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日期：2025-11-26
黑椒牛柳的做法 黑椒牛柳是粵菜廚師的傑作，可能是從西餐的黑椒牛排的做法中汲取了一些靈感。“牛柳”這個詞來源於粵語，是對牛脊側肉的俗稱，牛排的一種。因為它是牛脊上最嫩的肉，最適合煎、炒和炸，其實就是牛裡脊，也稱菲力（fillet）。...看更多
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