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83. 香Q皮蛋怎麼做？ - YouTube
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日期：2025-05-16
2012年4月9日 - 1 分鐘 - 上傳者：scicircus
皮蛋是一種鹼凝固蛋，製作原理是將鮮蛋浸泡在特調的「鹼性溶液」中，一步 ... 浸泡 過程中，鹼液中的氫氧離子、鈉離子和氯離子會滲入蛋 ......看更多
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