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日期：2025-05-06
2006年3月9日 - 請問蛋糕材料裡的sp(乳化劑)英文名稱是甚麼? ... 使用SP 的攪拌特點可將蛋、糖、麵粉與SP 一起攪拌，待麵糊髒積膨大至適量倍數後，再將 ... 的空氣而造成蛋糕品質不良，因此可參考蛋糕麵糊比重求算方法，求得適當的麵糊體積。...看更多
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