今晚的牛奶點心 - 咖啡口味餅乾...
繼 我的烤箱文 後, 今晚決定大膽創新來製作咖啡口味的餅乾 ...
(其實, 是想把放五年的ucc 117即溶咖啡給消耗掉, 還有也買不起巧克力)
趁等候第三盤的出爐拍些照片留戀, 右手邊是這次的 dough (豆腐）
學人家拍置入行銷的照片...ㄎㄎ
＠＠" 還是沒對好焦距 ( delete 掉很多了說 ><)
全部四盤都烤好出爐, 上桌了...ㄎㄎ （ 拎杯再多烤幾盤, 很快就有 LCD 可看了)
個別來些特寫
- -" 明明是一樣的餅乾, 怎麼拍色澤就是不對...好吧！ 配著剛沖泡好的牛奶, 也寫寫今天的心得。
整個可以說 perfect 恰到好處, 鬆鬆脆脆綿密的口感, 應該是火侯拿捏的正好的驗證, 背面不再有焦痕, 甜度也適中, 決定給自己 85分, 呵呵!
材料:
奶油 225g (美國得俐無鹽奶油兩條)
低筋麵粉 450g (家樂福低筋麵粉)
全蛋 2顆
奶粉 60g
糖粉 110g
冰箱過期的 ucc 即熔咖啡+水 1-2匙 (自行斟酌, 水不宜過多)
泡打粉 5g
蘇打粉 5g
Flickr 照片網址 ： http://www.flickr.com/photos/32170201@N04/show/
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