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日期:2025-05-16
前陣子,無意間讓我發現一個非常有趣的事,上網看到一則 2006年 11月紐約時報所
刊載的不用揉的麵包(No- Knead Bread )食譜。這篇食譜是紐約的ㄧ家麵包店 ......
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日期:2025-05-14
所以,在優點多過缺點的條件下,相信免揉麵包所帶來的驚喜,是ㄧ種@ 烘焙甜點
老師, ... ↑Lulu 還非常貼心的請作者爲我簽名,第一次拿到外文食譜書還附作者親筆
......
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日期:2025-05-18
2014年1月25日 ... 我自己操作的心得是:一般的免揉麵包食譜冷藏時間都不足;但這只是籠統的說法,在
留言板上三言兩語無法解釋的詳盡。部落格側欄的【免揉麵包 ......
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日期:2025-05-16
2014年3月19日 ... 一個星期前還在迷戀KitchenAid,瘋狂想擁有它,但試了大家建議的免揉麵包後,
現在是為免揉麵包瘋狂,明明冰箱仍有免揉麵團,還是每天想做一桶 ......
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日期:2025-05-20
2014年6月18日 ... 太高深太花俏的麵包不要為難我,倒是基礎版的實驗有成,不藏私,當然要來跟大家
分享我的做法。...
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日期:2025-05-18
做了幾次免揉麵包,參照國外很流行的做法 ,水很多發酵時間很長, 烤出來都是歐式麵包,外脆內軟,放久了還會變硬。 偶然逛到你這,發現你的免揉麵包似乎比較像台灣的麵包, ......
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日期:2025-05-21
免揉麵包 大家應該已很熟悉,小米桶就不再自曝其短的說明啦 我用的免揉超軟基本麵團是 ... 小米桶妳好,非常喜歡妳的無私分享,二週前看了妳的部落格以後馬上訂了二本妳的食譜 ......