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![冬瓜茶 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org冬瓜茶 是以 冬瓜 和 糖 為原始材料，長時間熬煮成湯汁的飲料。 冬瓜茶在台灣已有百年飲用歷史（與 甘蔗汁 、 青草茶 ，堪稱台灣三大古早冰飲），原料取用容易且價格平實；其中遵循手工古法釀造的傳統商店，對於冬瓜茶的原料和製作過程非常考究 ...瀏覽：524 -
![冬瓜糖、冬瓜茶、冰糖、紅茶 -「合泰行 - 飄香半世紀」高雄鹽埕老店]()
hetai.com.tw「冬瓜糖與冬瓜茶」的歷史可考究於台灣日據時代的小吃。在那個什麼都沒有，生活極度艱苦的年代，有冬瓜糖煮成的冬瓜糖水(冬瓜茶)可喝，就是人間美味了!!昔日的鹽埕埔是高雄市最繁華熱鬧的地區，當時在鬧區中即有好幾家冬瓜糖店舖，但歷時至今 ...瀏覽：300
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日期：2024-04-25
所以從沒注意過產期，我們吃的冬瓜都是親戚種的，一送一大條，吃不完只好做成冬瓜茶和冬瓜糖 ..... 現在回想起來，那好像都是夏天的事喔？ 對您真抱歉，沒想到這點.....好像應該寫在食譜上才對～～ tiffanycshih 於 Mar 15, 2009 留言 | 4. 周 ......
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日期：2024-04-22
上級品黑冬瓜糖--香氣濃郁的秘密 當你將永昌的冬瓜糖茶磚買回家時，請依照 一公斤冬瓜糖加入8公升冷水（1比8比例）[一公升等於1000cc]，切記一定要蓋上鍋蓋，並且在 煮沸後小火再煮10分鐘。在煮製的當時，可以感受到從鍋裡不斷冒出的濃郁香氣，滿屋 ......
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日期：2024-04-22
這個複雜的過程稱之為「焢冬瓜」。等其冷卻凝固後所得的結晶，就是所謂的「冬瓜糖 」，也有人稱之為「冬瓜露」。 有風味的液體，在做冬瓜茶磚時就是指冬瓜汁，把夏天成熟的冬瓜去皮切塊搾出原汁即可。如果把原汁熬煮濃縮到一半才用，就更 ......
瀏覽：1295
日期：2024-04-18
486大哥，跟你說一下，你煮冬瓜茶磚 的時候，方法可以改一下， 把水煮滾熄火後，再把茶磚放下去悶 像煮茶一樣的方法啦 這是最近一個賣茶的人跟我們說的 還沒試過 據說這樣會比較有味道 ......
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日期：2024-04-20
標題: 請問冬瓜糖磚的製作 方式 人氣: 7178 時間: 2005/09/01 00:00:00 冬瓜 發表時間: 2005/09/01 00:00:00 看了討論區中關於製作冬瓜茶的討論，但是都沒說到製作時浸泡石灰水，石灰與冬瓜的比率為何？不知道有哪位先進知道ㄋ，可以在此分享嗎 ......
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日期：2024-04-21
有人送了自家種的冬瓜給我，因吃不完就想自製冬瓜糖磚，慢慢吃應該很棒，就是這個想法就有後續的故事，況且有人說我網路査的食譜有誤根本無法成型，因為友人的作品是冬瓜糖漿，為了賭口氣依原配方我今日再試一次...
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