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![不可吃「卡德蘭膠」！ - 東海大學婦女會]()
www3.thu.edu.tw2011年7月8日 ... 卡德蘭膠是衛生署核定的食品級添加物，只需要一兩公克就能做出大量商品，成為不 景氣下業者節省成本的利器。每到秋冬，在便利商店和路邊小 ...瀏覽：862 -
![惡疾會比老祖宗時代多；卡德蘭膠少吃為妙 - Facebook]()
zh-tw.facebook.com卡德蘭膠是衛生署核定的食品級添加物，只需要一兩公克就能做出大量商品，成為不 景氣下業者節省成本的利器。每到秋冬，在便利商店和路邊小攤販熱賣的關東煮， ...瀏覽：886
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瀏覽：1097
日期：2025-05-17
卡德蘭膠是衛生署核定的食品級添加物，只需要一兩公克就能做出大量商品，成為不
景氣下業者節省成本的利器。每到秋冬，在便利商店和路邊小攤販熱賣的關東煮， ......
瀏覽：1267
日期：2025-05-14
熱凝膠多糖，又名可得然膠、卡德蘭，是一種β-1,3-葡聚醣，是由葡萄糖組合而成的高
分子聚合物。它包含了β-(1,3)-葡萄糖的殘餘物，並可經於其所構成的似水懸浮液中 ......
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日期：2025-05-14
2008年7月21日 ... 衛生署食品文獻資料顯示，卡德蘭膠是一種微生物代謝後的產品，加水或加熱後會
成為類洋菜、明膠狀的膠狀物質，冷卻後食物會產生Q度與彈性，還 ......
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日期：2025-05-11
2008年7月21日 ... 卡德蘭膠是衛生署核定的食品級添加物，只需要一兩公克就能做出大量商品，成為不
景氣下業者節省成本的利器。每到秋冬，在便利商店和路邊小 ......
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日期：2025-05-10
【素食產品的重要配角──「卡德蘭熱凝膠（Curdlan Gum）」】 「卡德蘭熱凝膠」（
Curdlan Gum），是衛生署核准的合法食品級添加物，列屬黏稠劑，可於各類食品中，
視 ......
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日期：2025-05-16
2008年7月24日 ... 最近新聞大幅報導有廠商在魚漿製品、素食產品中大量添加卡德蘭膠，以增加 ... 研究
已知卡德蘭膠是無毒性、無致癌性或無生殖毒性的微生物代謝....
瀏覽：1265
日期：2025-05-13
本計畫探討不同磨豆漿加水量、卡德蘭膠濃度、豆漿凝固劑種類與濃度等加工製 ... 卡
德蘭膠是由葡萄糖分子以β(1,3)鍵結的非離子型多醣類(2)，不為人體所消化、 ......
瀏覽：1012
日期：2025-05-10
抱歉，在廠商成本考量下，過去多用在素食產品的卡德蘭膠（CurdlanGum），已大量
用在黑輪、甜不辣、魚丸等魚漿製品，且比重越來越多。 卡德蘭膠是衛生署核定的 ......
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