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日期:2025-05-03
產地進口認證咖啡豆,由生豆進口經過專業烘培成熟,透過不同品種的咖啡豆變換出咖啡不同的味蕾享受,讓您重新定義咖啡!歡迎團購咖啡豆,透過網購咖啡豆讓您在家3分鐘!就 ......
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日期:2025-05-03
85度C咖啡蛋糕烘培專賣店_美食達人股份有限公司,飲料店業,美食達人連鎖加盟集團為台灣最具知名度連鎖加盟總部,全年營業額數十億,旗下之85度C咖啡蛋糕烘焙專賣店自2004年七月起至2005年12月止,成功開創91家門市,並創下所有營業 ......
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日期:2025-05-06
享用到高級品質的新鮮咖啡豆,『平價』『專業』『新鮮』《10點10分咖啡豆自家烘焙》桃園 ... 我們是專業的自家烘焙咖啡豆專賣店 ,沒有華麗的裝潢,只有專業所 ......
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日期:2025-05-08
咖啡豆調製法 咖啡豆調製法有乾燥法和水洗法兩種。 乾燥法調製 乾燥法為最原始的方法,在果實成熟後立刻採收,鋪放在平坦的空地上,每天用耙 掃過幾次,使咖啡豆可以乾的比較均勻,之後經過二~四星期的風吹日曬,就可製成...
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日期:2025-05-04
咖啡豆的化學反應在烘焙時可藉著聲音、顏色及味道來判斷反應進行的程度。咖啡豆
顏色會隨著持續加溫,由灰綠色轉成金黃色進而淺褐色、微量出油的赤褐色、接著是
......
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日期:2025-05-09
首先,生豆經過攝氏二百度以上烘焙,水分開始蒸發,體積膨脹百分之六十,重量則
減輕約百分之二十左右,要視烘焙程度而定,烘焙愈深,重量損失愈多。另一個重要 ......
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日期:2025-05-07
其平面的一邊面對直立在果實內,各個咖啡豆都為一層薄的外膜所包圍,此膜稱 .....
單炒咖啡:從生咖啡豆下鍋後一直到所需的烘焙程度為止一次完成,烘焙過程中....
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日期:2025-05-02
書名:新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA:秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論,語言:繁體中文,ISBN:9789869028011,頁數:448,出版社:寫樂文化,作者:韓懷宗 ......