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![周老師的美食教室搬家了: 49.我的舊缸醃菜香─酸菜、梅乾菜、雪裡紅（？） - yam天空部落]()
blog.yam.com「你新缸沒有我的舊缸好，我的舊缸醃菜香。」這是京劇「大補缸」裡變成人形的女妖怪的唸白，我每次拿缸出來醃菜就會想到她。我總覺得台灣傳統的醃菜比什麼都好吃，尤其梅乾菜是我的最愛，酸菜和雪裡紅也很棒，...瀏覽：1383
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德國咸豬手的做法與中式的燒肉十分類近，而豬手的肉質會更嫩滑，外層可做到又脆又煙韌。整隻急凍咸豬手買回家，更不用再下調味醃製，省時方便。配上德國的酸菜，將豬手的肥膩度大大減低。這種酸菜叫Sauerkraut，是以椰菜(Cabbage)醃製出來，大多數 ......
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客家人在10底就有很多客家傳統婆婆媽媽 再這個時候都開始將自家種植的包心芥菜 尊循古法~採收/曝曬/去青/醃製成為 ......
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【大明星指定菜】酸菜炒豬血 阿基師教你做 酸菜炒豬血 酸菜炒豬血 食材： 豬血300公克、酸菜200公克、大蒜3顆、生薑半根、辣椒2條、太白粉、韭菜、薑一塊 調味料： 鹽巴、糖、雞粉、白醋、米酒、香油、白胡椒粉、辣豆瓣醬...
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日期：2024-04-28
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二 一一年一月一日 《喻琳食譜》游喻琳 對食物抱著感恩的心情，認為食物是老天爺給人類的禮物，在小時候曾經讀到憫農詩：「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，有很深的感受，因為家裡務農，知道每種食物，都需要經過很多辛苦 ......
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日期：2024-04-21
www.allcook.com食之網，最方便的食譜、菜譜搜尋網站，超過2萬個家常菜的食譜、菜譜、recipes、caipu、recipe。包子酸菜餡做法、包子酸菜餡怎樣做?食物材料包括絞肉, 太白粉, 水, 醬油, 蛋,酸菜, 味精, 蔥, 香油, 沙拉油, 鹽,胡椒粉...
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家常料理- 酸菜炒肉絲作法：本來想做榨菜肉絲，可是卻買錯買成酸菜 = =，這美麗的意外卻成就了另一道家常菜 “酸菜炒肉絲”，很下飯又好吃喔!...
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日期：2024-04-21
葉子，您好： 因為將調味料放入鍋中煮 會將香氣漸漸煮掉 如果事先調好在湯碗中 再將湯水沖入 反而可以衝擊出香氣 你可試試看喔 -愛因斯坦，您好： 料理沒有對不對 只有合不合適...
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