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www.google.com.tw2013年5月15日 ... A1：3-單氯丙二醇（3-monochloro-1,2-propanodiol, 3-MCPD）是化學醬油在其 ... ppm計算，須長期每人每天攝取300公克以上之醬油才可能有危害。瀏覽：1120 -
![3-單氯丙二醇（3-MCPD） - 衛生福利部食品藥物管理署]()
www.google.com.tw可能對於動物體產生癌症的3-單氯丙二醇（3-monochloro-1,2-propanodiol, ... 全 危害。 Q5：我國是否對醬油中之3-MCPD 訂有限量標準？ A5：衛生署於90 年9 月7 日 ...瀏覽：706
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日期：2025-12-11
奧地利政府日前因檢驗出國內品牌萬家香醬油內含「單氯丙二醇」已超過歐盟標準的
四千倍，有致癌的危害存在，因此奧地利政府要求萬家香醬油全面回收，禁止繼續在
......
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日期：2025-12-17
2013年10月25日 ... 3-單氯丙二醇（3-monochloro-1,2-propanodiol, 3-MCPD）是化學醬油所含 ... 為0.4
ppm計算，須長期每人每天攝取300 g以上之醬油才可能有危害。...
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日期：2025-12-13
抽查報告指出，這些不合格的醬油都含有過量的「單氯丙二醇」，它到底會對身體造成
什麼危害？又該如何選購及正確使用醬油，才不會傷身呢？ 紅燒食物是中華料理的 ......
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日期：2025-12-10
別於傳統製造的釀造醬油，化學醬油被稱為有毒、危害身體健康，是製作過程中產生
下列2種 ... 凡是以速釀法或混合法所製造的醬油，產生單氯丙二醇毒物的風險高。...
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日期：2025-12-15
2013年6月10日 ... 對於毒醬油危害，長庚醫院林口醫學中心臨床毒物科主任林杰樑8日在臉書上發表 ...
因為毒醬油含有超量的有毒物質單氯丙二醇(3-monochloro-1 ......
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日期：2025-12-15
對健康的危害如何？ ... 個碳各接有一個氫氧基，在鹽酸水解過程中，甘油最旁邊碳
原子上的氫氧基被鹽酸的氯原子取代後即成為3-單氯-1,2-丙二醇，簡稱之3- MCPD。...
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日期：2025-12-12
篇名：夜市小吃也危險─探討毒醬油的危害. 作者：. 謝竣宇。私立格致 ... 一、什麼是毒
醬油. 毒醬油是指含有超量的有毒物質單氯丙二醇(3-monochloro-1,2-propandiol,....
瀏覽：646
日期：2025-12-16
蛋白質分解，因此不會產生3-單氯丙二醇。 A2：. Q2. 醬油中3-單氯丙二醇. 對健康之
危害風險有多大？ 食品添加物專家委員會建議每人每日3-單氯丙二. 醇之最大容許 ......
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