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![阿盛網站 - 田園札記 - 紫蘇梅DIY]()
sheng.phy.nknu.edu.tw紫蘇梅之製作 《材料》：青梅10台斤、細海鹽少許、貳號砂糖5台斤、生紫蘇3枝、廣口玻璃甕 作法： 1.先將10台斤的青梅（約八分熟）洗淨瀝乾 【附圖1】、【附圖2】 2.再將陰乾好的青梅裝入玻璃甕內【附圖5】瀏覽：1115 -
![2002台北中華美食展 Taipei Chinese Food Festival-主題館]()
www.tcff.com.twA：1. 要防止醃漬品發霉，最簡單的方法 即是將製品或是整個製程在冰箱中進行，利用低溫降低微生物生長的機會 ... Q：製作梅酒 時產生混濁狀態，請教一下處置方法。 A：若使用較為黃熟的梅子製作梅酒時，常會放置一段時間後產生混濁現象。請檢查 ...瀏覽：727
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如何製作紫蘇梅的相關商品
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日期：2024-04-15
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日期：2024-04-15
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日期：2024-04-16
第一次自己買青梅來製作紫蘇梅，以前都是媽媽做的。因為弟弟吃了Sara媽媽做的紫蘇梅後，一直說好好吃喔!要我做給他吃，就參考好朋友Sara媽媽的作法，今年就自個做實驗吧!......
瀏覽：723
日期：2024-04-13
紫蘇梅的作法是將1公斤的粗鹽加入12公斤的青梅中 拌勻搓揉，至青梅軟化後，將梅子及鹽一起倒入玻璃缸 ... 到第 三次加糖並完全溶解後，就將剩餘的糖全部加入不必再倒掉糖水，此時將500公克的紅紫蘇葉加上少 許粗鹽用力搓揉，直到紫蘇葉 ......
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日期：2024-04-15
紫蘇梅之製作. 《材料》：青梅10台斤、細海鹽少許、貳號砂糖5台斤、生紫蘇3枝、廣口
玻璃甕. 作法：. 1.先將10台斤的青梅（約八 ......
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日期：2024-04-11
2012年5月29日 ... ... 選擇「紫蘇梅」. 材料青梅10斤、鹽1斤、紫蘇3兩、砂糖3~5斤. 做法 ... 東勢地區客家
庄居民傳統的青梅醃漬法有脆梅、紫蘇梅等 ... 如果您不方便自己醃漬，推薦您祥記
紫蘇梅 .... 健康養生DIY....
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日期：2024-04-18
紫蘇梅(小) Perilla Mei. ... 為了美味會加其他添加物，製作過程損失梅子營養價值）.
紫蘇梅製作完成之後，鹽和糖會使梅子產生多量梅汁，儲存時梅汁會保護紫蘇梅。...
瀏覽：304
日期：2024-04-17
紫蘇梅汁御用秘方製作法 南港高工蕭豐修老師祖傳秘方. 1、清明時節前後為梅之
盛產期，選取無破皮割傷之青梅〈約七分熟〉，可製成紫蘇梅（皮傷之梅可另製成脆梅
或 ......
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