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![流動瓶子的幸福時光: 【台中美食】水聲會客室(新社)，原鄉原味，超優梅干扣肉與活魚二吃！！ - yam天空部落]()
blog.yam.com擺設看起來很簡單，而且，風格很混搭，有閩南特色的門簷，也有原住民圖騰的拉門，印尼來的財神圖像，還有一支百年電話&簑衣掛在牆上，翻開菜單也很特別，看到梅干扣肉、老味福菜桂筍、福菜小排鍋這些菜名時，還以為是家以客家菜餚為主的餐廳 ...瀏覽：1392 -
![客家菜 - 维基百科]()
zh.wikipedia.org客家菜又称东江菜，主要指客家人的飲食。因為客家族群多遷徙且居住華中、華南丘陵的丘陵山地地區，遷徙行程中只能以鹽保存食物，勞動出汗多亦需補充鹽分以維持體力，因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜，並且好用各式處理過的醃製菜類（如酸菜 ...瀏覽：568
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日期：2024-04-28
道地的梅干扣肉適合用. 做法提供：Amyの私人廚房. 食譜人氣(15981) 收藏(850). 梅干扣肉食譜. 一道經典的客家菜， 家常或宴客都可以當主角。 準備好後，交給時間慢 ......
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日期：2024-04-23
客家美食月食譜 ... 在物資缺乏的年代，梅乾扣肉是一道屬於上等菜餚的料理，表示主人對客人的 ... 梅干菜洗淨，切碎擠乾水分，蒜白、辣椒洗淨切片，蒜頭拍碎備用。 3....
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日期：2024-04-24
第1 - 12 篇食譜。 ... 愛料理-食譜社群網 .... 的方式，就可以讓客家梅干扣肉，產出獨特風味吃一口，那肉鮮潤多汁，梅干菜香氣逼人，讓人配飯一口接著一口停不下來....
![[小湯的古早味食譜] 梅干菜肉(客家菜、梅干扣肉 ... - YouTube](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_42.jpeg)
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日期：2024-04-28
[小湯的古早味食譜] 梅干菜肉(客家菜、梅干扣肉、瓜子肉、絞肉可參考)....
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日期：2024-04-23
黃太太這道「梅干扣肉」跟一般市面上吃的客家菜色的梅干扣肉. 做法不一樣，一般客菜 ... 而媽媽卻是很費工很講究作法與刀法，梅干菜選用傳統日曬，因. 為是傳統日曬 ......
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日期：2024-04-22
2014年8月20日 - 梅干扣肉又叫梅菜扣肉，因為應用到梅干菜，所已依據分類應該算是客家菜的一種。傳說由來是北宋時期蘇東坡居住在惠州時，請了兩位廚師到西湖 ......
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梅菜扣肉(中華函授學校作業). 什麼叫做做作業﹐做到眼淚都快掉下來…. 今年繼續前年的課程﹐選了台灣小吃二的課(今年好像都是客家小吃---LIZ應該來當班長)﹐ ......
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