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![小籠包親自動手做 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
bonnie8nz.pixnet.net小籠包是大家都喜歡的一道中式點心，加了雞高湯皮凍的肉餡，湯汁鮮美,令人回味無窮。 小籠包親自動手做上幾籠，沾些薑醋汁來吃，口感大增，你一個我一個，全家人吃的好過癮! 豬絞肉 500g蔥末瀏覽：881 -
![鼎泰豐小籠包 - 食譜大全]()
food.tank.tw鼎泰豐小籠包。做法：1. 發麵：2.麵粉和水的比例為1.8：1，鼎泰豐做一塊麵皮的配方是：中筋麵粉1850克，水是980克、老麵25克和鹼水9克（鹼水是食用鹼塊和水以1：1的濃度煮開放涼）。用傳統老麵來發麵，加上鹼水，會有股特殊的香味。不過，老麵和鹼水 ...瀏覽：522
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2011年5月16日 - 希望您小籠包和湯包都大成功～～ .... 老師您在這篇的食譜湯包麵皮的作法麵粉與水的比例是2:1而且是用溫水 但是在另一 .... 第一次桿皮跟包小籠包，自己在廚房玩得很開心!...
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2006年8月13日 - 鼎泰豐小籠包。做法：1.◎發麵：2.麵粉和水的比例為1.8：1，鼎泰豐做一塊麵皮的配方是： ......
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小籠包 1.蒸盤鋪濕布或薄菜葉 2. 小籠包放入蒸盤上,鍋內加入適量的水量。 3.開中火,待水沸騰後再放入蒸盤,蓋上鍋蓋。 4. ......
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記憶中的禮盒---奶酥小西餅☆作法：禮盒裡的丹麥小西餅，大家一定都有記憶吧！
只是喜餅禮盒裡的餅乾，大都甜膩得嚇人。市售的小西餅，所用的奶油也都是人造 ......
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我老是幻想小籠包的發明者一定是個愛吃包子又愛吃蒸餃的老饕，才會想出這種 .... 蒸小籠包和蒸一般饅頭包子的方法一樣，火力大小要配合蒸的份量及蒸籠的密合度； ......
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日期：2024-04-22
小籠包的 蒸法 和一些問題 發問者： 『叛 逆』笨蕩×薇洨妞 ( 初學者 5 級) 發問時間： 2009-02-21 14:28:40 解決時間： 2009-03-10 14:33:09 ......
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日期：2024-04-19
包的時候手要向上拉，它的優勢是皮薄，肉嫩，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒， 小籠包蒸 好了，此時的 小籠包 ......
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