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![如何製作小籠包 - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com作法步驟： 豬皮切小塊加雞瓜、A 料和清水(蓋過豬皮 10～15)熬煮成11/2飯碗的濃湯汁，用少布濾出湯汁，待涼透後凝成凍狀，再用刀切碎加在餡裡拌勻。 小湯包的麵皮、包法和 ...瀏覽：760 -
![小籠包做法 - 知識通]()
www.fanzhan.org蒸法 ： 用蒸籠蒸最好，水氣要足，才能讓 小籠包飽滿，否則，皮會蒸爛。選擇鍋口與小蒸籠一樣大小的湯鍋，可集中蒸氣，待水滾，蒸籠放上。如無蒸籠，可用電鍋，電鍋 ...瀏覽：1402
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2009年12月18日 - 如題!! 今天用電鍋+1杯水蒸，結果蒸完之後皮都破了= = 肉是粉紅色的~也不知道有沒熟!...
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