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![吳郭魚急速冷凍復活記- YouTube]()
www.google.com.tw2013年6月21日 - 2 分鐘 - 上傳者：angel chien 宏廣雄國際貿易股份有限公司，http://www.hgx-888.com/, 所研發冷凍技術。瀏覽：1326 -
![死去活來新技術急速冷凍魚解凍後魚又復活480P - YouTube]()
www.google.com.tw2014年6月26日 - 2 分鐘 - 上傳者：葉正道 原始影像來自台視新聞『速凍機』機器設備為宏廣雄國際貿易股份有限公司的產品 影像來自https://www.youtube.com/user/juju5228/feed.瀏覽：642
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日期：2025-06-14
讓我感到驕傲的是，這位師傅最後卻在採用我的解凍方法後，做出跟活魚一樣鮮美的
蒸魚，而且只要急速冷凍加上解凍方法得當，冷凍魚也能做成生魚片，像昂貴的黑鮪
......
瀏覽：355
日期：2025-06-14
一般冷凍方式，由於凍結時間較長，所以會造成產品表面溫度跟內部溫度有溫差，也
就容易破壞原 ... 一般急速冷凍的定義，是指在1個小時之內，能夠將產品的中心溫度
凍結到零下狀態。 ... 下一篇： 新聞轉載：冷凍食品技術對伴手禮市場的應用與影響...
瀏覽：1034
日期：2025-06-10
等，至於用何種方式較好，視食品的種類而定，但是一般來說急速冷凍較慢速冷凍 ...
冷凍食品與其他食品加工方法比較，是養份損失最少的一種，故冷凍食品所能供給 ......
瀏覽：478
日期：2025-06-14
當冷凍開始進行時、如何能在形成冰結晶的温度帯以最快速的方法通過，就是影響 ...
其通過冰結晶形成帶的速度較一般風冷及管冷的急速冷凍方式足足快上約15倍！...
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日期：2025-06-13
嚴 正 聲 明::: 本公本公司自2009年初與韓永苗先生所屬之上海嘉生生物製品有限
公司已無任何合作業務往來，亦無從屬關係，其所發明專利鮮活微凍液無法通過 ......
瀏覽：788
日期：2025-06-10
2013年2月25日 ... 要避免把生魚片當中的寄生蟲吃下肚，最好的方式就是急速冷凍。日本人和我國的
台灣人都不愛吃冷凍太久的生魚片，覺得解凍過程破壞了生魚片的 ......
瀏覽：539
日期：2025-06-07
Flash freezing refers to the process in various industries whereby objects are ...
This rapid freezing is done by submerging the sample in liquid nitrogen or a ......
瀏覽：1090
日期：2025-06-07
This paper reviews new developments in methods of freezing (high-pressure
freezing, dehydrofreezing and applications of antifreeze protein and ice
nucleation ......
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