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ri.search.yahoo.com手工麵製作方法 發問者： 小云云 ( 初學者 5 級) 發問時間： 2005-11-22 00:45:07 解決時間 ... 製作, 方法, 好的麵條, 小袋子 [ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 ...瀏覽：1006 -
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標題: 想找親自試做成工的麵條製作方法 人氣: 9694 時間: 2006/08/20 16:35:00 麵條愛好者 發表時間: 2006/08/20 16:35:00 買了自製麵包機跟製麵機，器具有了，但不知要用什麼配方做麵條才會好吃，所以想請問各位大哥大姐「親自」試做成功的製麵條法，謝謝 ......
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關廟長壽麵 昔時因食物不易保存，農作繁忙之故，先民發揮智慧以存糧，方法多為曬乾或醃漬。關廟麵的製作過程大致為麵粉加鹼以增添香味，麵條折疊成綹狀，用日光曝曬，做出的麵條香Q可口，所以起初有多種名稱如「日光麵」、「綹麵 ......
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