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日期:2024-04-18
20000道食譜 搜尋 楊桃文化臉書粉絲團 餐廳旅遊部落格 餐廳影音推薦 各種討論區 飲食文化專題 ... 歐克麵包 麵食及麵粉類製品 點心 中種麵糰:水 211公克,高筋麵粉 352公克,新鮮酵母 18公克,主麵糰:全麥麵粉 234公克, ......
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日期:2024-04-18
這道又薄又脆的麵包來自皮耶蒙地地區,相傳是麵包師傅Mario Fongo發明的,而她的老婆說道:"只有婆婆有這麼長的舌頭!",因為婆婆愛管夫妻間的閒事,所以這個外型像長長舌頭的麵包取名為婆婆的舌頭....
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日期:2024-04-19
書名:麵包の究極:日本最權威麵包研究機構告訴你,怎麼吃?怎麼做?,原文名稱:パンの図鑑,語言:繁體中文,ISBN:9789865770310,頁數:224,出版社:大是文化,作者:井上好文,譯者:林佑純,出版日期:2014/04/30,類別:飲食...
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日期:2024-04-12
書名:法國麵包教父的經典配方:梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母,讓你在家揉出大師級自然原味,原文名稱:Le Larousse du Pain : 80 recettes de pains et viennoiseries,語言:繁體中文,ISBN:9789863422372,頁數:304,出版社:三采,作者 ......
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日期:2024-04-15
名人推薦 top 藝人/烘焙達人 施易男: 天然美味並不難!睡衣熊敎你做出"天然乀尚好"的健康麵包!媽媽Play親子烘焙坊創辦人 陳安儀: 睡衣熊以非常簡單的說明,帶著大家認識工具、選擇材料、了解製作工法,看完本書,一定讓大家躍躍欲試!...
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日期:2024-04-12
佛卡夏麵包 148 3077 0 Farcita(佛卡夏)是拉丁文爐火的的意思,和Pizza一樣是義大利非常傳統的麵包。風味獨特,外脆內軟;是充滿迷迭香和初榨橄欖油香氣的義式麵包代表作 食材:中筋麵粉、細砂糖、橄欖油、快速乾酵母、水、橄欖油、迷迭香、義大利 ......
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日期:2024-04-13
Ciabatta 義大利 拖鞋麵包 材料: a 酸味酵頭 3/4杯(室溫) b 高筋麵粉 1/2杯(或70g) c 牛奶 1/4杯(或60g) d 蜂蜜 ......
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日期:2024-04-17
第 25 - 36 篇食譜。 ... 爆發了《肉鬆火山麵包》 152 2095 0 感覺農曆年過後至今, 我的烘焙作品似乎《火》很大~ ^皿^ 上次做了一款《 爆發的火山 》 這次弟弟說想吃肉鬆麵包 於是,媽媽在發酵好的麵包上剪開了口 讓裡面飽滿的肉鬆猶如岩漿噴發出來 可惜 ......