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  使用法國麵粉T55 & T65 製做法國麵包baguette @ lifelover :: 隨意窩 Xuite日誌
  
  同時也買了法國進口的T55麵粉及T65麵粉, 還有國產駱駝牌高筋麵粉~ 各一袋~ ... 我想我以後都會用T65來做法國麵包~ 邏輯上應該沒必要捨法國而去追逐台灣製或日本製的法國麵包粉吧? 再來說說第一次試做的情形... 直接法, 水67%.. 由於同時在忙其他事情 ...
  
  2024-04-16
  
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  歐式麵包 @ 學習生活的腳印 :: 痞客邦 PIXNET ::
  
  法國麵包配方裡加一些奶油就是鼎鼎大名的軟法，是許多人的最愛。不僅有著法國麵包的麥香而且不靭口，尤其是酥脆的外皮更是最被欣賞的主因。
  
  2024-04-14
  
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KAISER 威寶智慧型麵包製造機(BM-812)使用心得優缺點分享 - 自己做麵包營養又健康喔! | NOBUY01

日期：2024-04-13

最近「胖達人香精事件」鬧得沸沸揚揚，號稱使用天然食材卻用人工香精真的很不應該，但其實95%的市售麵包都有加入香精吧。雖然是天然的香料，但吃多對身體還是會有影響，尤其有腎臟病、代謝症候群、過敏體質，醫生都建議不宜吃過量。...

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五分鐘不流汗假賢慧免揉手工麵包做法大公開 @ Winnie的散漫遊 :: 痞客邦 PIXNET ::

日期：2024-04-11

之前迷上了附近農夫市場的手工麵包. 外皮酥脆但麵包裡有嚼勁又有麵粉的香氣. ... 照著上頭的食譜及步驟, 真的每天只要花不到十分鐘就有現烤的歐式麵包可以吃. 跟用吐司機一樣方便, 但做出來的麵包可以千變萬化又很可以拿出去嚇唬人....

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【梅子家】，過日子的幸福滋味: 養生免揉地瓜麵包，使用Spelt，斯佩爾特麵粉製作

日期：2024-04-13

免揉麵包，麵包食譜，烘培記錄，筆記，養生，簡易麵包，斯佩爾特麵粉，spelt麵粉,spelt flour ... 但是再好的食譜，因著每個人認知、技巧、工具、環境等不同，真正操作起來都會有些誤差。書內這個斯佩爾特麵粉製作的地瓜麵包，是幾個頗有經驗的網友 ......

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博客來-法國麵包教父的經典配方：梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母，讓你在家揉出大師級自然原味

日期：2024-04-14

書名：法國麵包教父的經典配方：梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母，讓你在家揉出大師級自然原味，原文名稱：Le Larousse du Pain : 80 recettes de pains et viennoiseries，語言：繁體中文，ISBN：9789863422372，頁數：304，出版社：三采，作者 ......

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麵包食譜：Ciabatta，拖鞋麵包 @ C.D.懶人廚房 :: 痞客邦 PIXNET ::

日期：2024-04-13

#1 saufood 於 2005/10/02 17:58 Hi, CD: 你的拖鞋麵包做得很美啊! 應該說專業才對, 為了看妳的圖... 我竟然冒險偷偷關了Zone Alarm Pro, Oh, 一看之下, 才知那是超值的, 呵呵..... #2 hedy 於 2005/10/02 18:54...

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