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![老麵饅頭(冷藏法) | Maison de Christina]()
maisondechristina.wordpress.co是把老麵都用掉嗎？我這裡的麵粉好像只有高筋及低筋（其實也是猜的），本地麵粉，紙袋上就注著T45 及 T55 ，我只能胡亂配 . . . 饅頭是發得很好，可是 ...瀏覽：413 -
![饅頭4號：抹茶牛奶饅頭（老麵法） - 紫蘿蘭色的貓咪 ...]()
mypaper.pchome.com.tw前幾次做的饅頭， 總覺得好像少一味～～感覺不夠Q、潤， 甜味也不夠自然。 上網查一些資料，發現很多人都推薦老麵法； 馬上來試試看～真的有差別喔！ 看來我 ...瀏覽：769
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日期：2024-05-11
再加上，每天2、3點就要起床，等老麵發酵完成，朱英桂夫婦的老麵饅頭 ，一度令剛剛大學畢業的兒子敬而遠之。朱英桂兒子朱紘濬：「就是想說，去外面看一下啊...
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日期：2024-05-16
吳庭鋒堅持最後一道工序採手工揉製，讓饅頭充滿Q彈口感，雖費時費工，但可傳達他一顆饅頭也要做到最好的心意。口碑推薦 回饋社會 老師傅打小當學徒出身，口味、作法都是延襲上一輩，但他觀察發現，傳統作法只取一小塊老麵，其餘丟掉太 ......
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日期：2024-05-15
日月發 老麵饅頭店是獲得網友評鑑為5.0顆星的美食餐廳。日月發 老麵饅頭店是 高雄市的中式料理、麵食點心。 ... 孫家小館( ......
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日期：2024-05-13
日月發老麵饅頭店， 高雄市. 157 個讚好· 1 人正在談論這個· 24 次簽到. 老麵饅頭高纖豆漿精製豆花....
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日期：2024-05-12
日月發老麵饅頭店, 高雄市. 157 likes · 1 talking about this · 24 were here. 老麵饅頭高纖豆漿精製豆花....
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日期：2024-05-09
高雄市瑞豐手工饅頭店，最近把老麵結合有機麵粉及蔗糖，開發新口味的有機饅頭，口感比一般手工饅頭有嚼勁，獲得里仁有機商店青睞，上架進貨。瑞豐手工饅頭店張姓業者說，老麵做手工饅頭比較費時費工，再加上有機的麵粉及糖粉，成本較高，麵粉 ......
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日期：2024-05-11
Guitars workshop - 麒麟吉他工作室, 玄音燈光音響, 廣音樂器工作室 (ptt:red24), 鳳新貝研社, 日月發老麵饅頭店, 高海科大_ 流音社, 中山熱音, 91音樂工作室"91-Studio", 茗匠工學社, Hsiu Guitar Workshop, 國立高雄海洋科技大學搖滾音樂社, * tobao -, ......
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日期：2024-05-14
來到六張黎一帶，你一定不容錯過位於崇德街上的這家三十年老字號「六張黎饅頭店 ... 老闆告訴我們，「店內是以作品質為重點，以老麵發酵麵糰，不經漂白，所以饅頭會略呈米黃色，而餡料上也是講求新鮮，不論是製作肉包的溫體豬，芋頭饅頭裡自己 ......
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