search:老麵饅頭做法相關網頁資料

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    日期:2024-05-27
    Wendy您好,昨天試作鮮奶饅頭,非常成功,也很美味!沒想到用台式炒菜鍋也能蒸出饅頭,真是令人驚喜。美中不足的是,我無法控制讓水不滴落到饅頭上;因為炒菜鍋蓋太大無法用布巾包住。這點比較遺憾。...
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    日期:2024-05-28
    2012年3月11日 ... 鮮奶饅頭(老麵法, 附老麵作法). 今天是311關東大地震滿一年。記得去年發生地震的 時候, 芋頭剛好回台灣出差。中午過後, 兒子吃完飯, 小玩了一下後, ......
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    日期:2024-05-21
    做法: 1.先做 老麵糰,將乾酵母放入溫水中融化,靜置約5分鐘左右。再與中筋麵粉揉成麵糰,發酵4小時即為 老麵糰 ... 我做的一樣是用 老麵做的山東 饅頭和全麥 饅頭,我只有鐵蒸籠,我是溫水放下去蒸,然後,是開中火水滾後......
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    日期:2024-05-27
    2013年11月10日 ... 依照我這樣的作法,會做出來的饅頭是鬆軟又帶Q勁的,而且蒸的時候就可以聞到濃 濃的麵糰香氣,這是外面買不到的唷! 基本上我是建議每一次做 ......
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    日期:2024-05-21
    愛吃麵食的人,對山東饅頭會特別有興趣,尤其冠上手工揉製的,更吸引人,早期 .... 作法: 1) 將麵種、麵粉、水同時倒入攪拌缸內,以慢速攪拌成糰即可。 2) 麵糰放在室 ......
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    日期:2024-05-23
    上次PO了天然老麵酵母的做法後,今天來PO山東饅頭的做法~ 製作山東饅頭最重要 的還是經驗...因為天然老麵的變數關係,氣溫..溼度...有許多因素都會影響到麵糰的 ......
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    日期:2024-05-25
    歐巴桑的快樂廚房 發表的食譜 (老麵)牛奶芝麻饅頭 (老麵) 牛奶芝麻饅頭 229 8075 2012 年 08 月 15 日發佈 列印 分享 收藏 分類 簡介 最近小情人休息放假ˊ所以除了準備晚餐 也會做些點心來當早餐或讓他們突然餓時可以解饞 ......
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    日期:2024-05-21
    (老麵)牛奶芝麻饅頭作法:最近小情人休息放假ˊ所以除了準備晚餐 也會做些點心來當早餐或讓他們突然餓時可以解饞 今天的"牛奶芝麻饅頭"特別添加了"老麵"麵團 口感比較Q也比較有咬勁哦~ 何謂老麵? 也就是過度發酵的麵團ˊ添加少量可以增加成品彈性 ......