search:老麵饅頭食譜相關網頁資料

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        是把老麵都用掉嗎?我這裡的麵粉好像只有高筋及低筋(其實也是猜的),本地麵粉,紙袋上就注著T45 及 T55 ,我只能胡亂配 . . . 饅頭是發得很好,可是 ...
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        Wendy您好,昨天試作鮮奶饅頭,非常成功,也很美味!沒想到用台式炒菜鍋也能蒸出饅頭,真是令人驚喜。美中不足的是,我無法控制讓水不滴落到饅頭上;因為炒菜鍋蓋太大無法用布巾包住。這點比較遺憾。
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    日期:2024-05-25
    2012年3月11日 ... 鮮奶饅頭(老麵法, 附老麵作法). 今天是311關東大地震滿一年。記得去年發生地震的 時候, 芋頭剛好回台灣出差。中午過後, 兒子吃完飯, 小玩了一下後, ......
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    日期:2024-05-26
    做法: 1.先做 老麵糰,將乾酵母放入溫水中融化,靜置約5分鐘左右。再與中筋麵粉揉成麵糰,發酵4小時即為 老麵糰 ... 我做的一樣是用 老麵做的山東 饅頭和全麥 饅頭,我只有鐵蒸籠,我是溫水放下去蒸,然後,是開中火水滾後......
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    日期:2024-05-28
    極品老麵饅頭,休閒食品及熟食,HUG網路超市 ... 朱師傅想學習老麵技術卻苦求無門,因此下定決心來到大陸拜師,到麵食、饅頭的故鄉,朱師傅希望在這邊能夠尋到一線希望。...
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    日期:2024-05-25
    2013年11月10日 ... 依照我這樣的作法,會做出來的饅頭是鬆軟又帶Q勁的,而且蒸的時候就可以聞到濃 濃的麵糰香氣,這是外面買不到的唷! 基本上我是建議每一次做 ......
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    日期:2024-05-25
    愛吃麵食的人,對山東饅頭會特別有興趣,尤其冠上手工揉製的,更吸引人,早期 .... 作法: 1) 將麵種、麵粉、水同時倒入攪拌缸內,以慢速攪拌成糰即可。 2) 麵糰放在室 ......
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    日期:2024-05-28
    收藏 列印 老麵做的-山東大饅頭 家人看我做出來山東饅頭,都驚呼,哇,好大好漂亮的饅頭,口感紮實有著濃濃老麵香氣的山東饅頭,好吃喔。 1小時20分鐘 食譜分類: 小吃 / 包子 饅頭 作法需時: 1小時20分鐘 人氣: 4539...
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    日期:2024-05-26
    上次PO了天然老麵酵母的做法後,今天來PO山東饅頭的做法~ 製作山東饅頭最重要 的還是經驗...因為天然老麵的變數關係,氣溫..溼度...有許多因素都會影響到麵糰的 ......
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    日期:2024-05-22
    歐巴桑的快樂廚房 發表的食譜 (老麵)牛奶芝麻饅頭 (老麵) 牛奶芝麻饅頭 229 8075 2012 年 08 月 15 日發佈 列印 分享 收藏 分類 簡介 最近小情人休息放假ˊ所以除了準備晚餐 也會做些點心來當早餐或讓他們突然餓時可以解饞 ......