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日期:2025-05-02
文章來自: 食譜大全 引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此文章 Tags: 食譜 小吃 英文 相關日誌: 評論: 7 | 引用: 0 | 查看次數: ... Powered By 台灣香料網部落格 CopyRight 2006 - 2009, 食譜 大全 xhtml | css ......
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日期:2025-05-02
這樣的燕皮每片5克,和餛飩皮一樣重,但比餛飩皮小,畢竟肉纖維沒有麵皮容易擀薄,而且燕皮很好吃,厚一點也無妨;喜歡吃皮的話還可以把肉餡減半,像市售燕餃那樣包得細細瘦瘦的。...
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日期:2025-05-03
客家水晶餃作法:大概在大學以前,沒有看過不是三角形的水晶餃,第一次在滷味攤看到兩頭尖尖的水晶餃實在開了眼界。今天嘴饞特別想吃「三角形」的水晶餃,就自己包來吃囉!!參考梁瓊白老師:居家手作菜裡面的食譜。...
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日期:2025-05-06
水晶餃是媽媽傳授的。吃過台南許多的知名水晶餃,卻還是覺得自己家裡做的吃的最對味。水晶餃會動手去做的人不多,其實並不困難,如果學會,在一些聚會場合端上一盤自家手工的水晶餃,也是會很有感覺的。(20......
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日期:2025-05-06
2012年1月20日 - 水晶餃的做法和第225篇的港式蝦餃很像,包法簡單一點,主要的差別是皮的含水量。 ... 7) 把一段粉團放在抹了油的塑膠袋上,用刀壓扁或用擀麵杖擀圓皆可,約像水餃皮般大小。 ... 8) 也可以包成餃子狀,就像右邊這個咬開流餡的。...
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日期:2025-04-30
水晶餃QQ的外皮是我百吃不厭的美食,每隔一段時間我就會做一些來解饞,除了沾醬吃還可以做湯,吃火鍋時加入水晶餃,真是過癮。 若未能一次吃完時,先煮熟撈出後,用少許沙拉油拌過避免黏在一起,再裝入塑膠袋裡冷...
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日期:2025-04-30
*步驟1的水不要一次加入,慢慢加入到可以成麵糰就夠了,我這次大約用了380ml * 洗生筋的材料洗完大約剩下一半重量而已 * 完整洗生筋過程請參考 http://blog.yam.com/amostaipei/article/25314801 *洗生筋的水沉澱後的白色粉糰就是澄粉糰,可以用來製作水晶餃 ....
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日期:2025-05-01
,水晶餃的四大特色:晶瑩剔透 餡皮蒸熟后,可以清晰的看到裡面的餡肉,食欲大增。Q彈滑嫩: 自己手工揉面團桿餃皮只為呈現餃皮均勻的Q度香氣四溢: 餡皮 ......