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![【楊桃美食網】飯店主廚教你做醉雞 - YouTube]()
www.youtube.com材料：去骨雞腿1隻、枸杞少許、當歸4片、蔥2支、薑4片 調味料：糖、鹽1/2茶匙、味素少許、紹興酒、米酒少許 做法： 1.用蔥、薑、味精、鹽1/2茶匙、米酒醃漬雞腿10分鐘。 2.枸杞、當歸、加米酒蓋過藥材，入鍋蒸10分鐘，即可取出放冷。 3.雞腿 ...瀏覽：742 -
![滷味食譜,滷味配方.滷味做法大公開 : 一起愛台灣]()
17itaiwan.url.com.tw材料： 紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條、素豆雞2個、鮮香菇6朵、素肉3塊、洋菇6朵、素鴨1個 滷汁： 滷包1包、醬油3杯、辣豆瓣醬1/2杯、薑6片、辣椒3條、糖1/2杯、素高湯粉1大匙、香菇精1茶匙、濃縮滷漿1大匙、水3000cc瀏覽：694
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日期：2025-05-29
1.沒有紹興酒的話，就淋上一匙米酒 2.雞腿要放在有深度的盤子，滴下來的精華才不會流掉喔，.剩下的湯汁，可以冰起來當高湯 3.雞腿和蔥油醬都有加鹽，在鹹度上要控制好 4.雞腿的大小不一，時間上自己再做增減...
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日期：2025-05-29
花雕醉雞鍋 Chicken pot with Huadiao Wine 材料: 雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片 做法: 1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開......
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日期：2025-05-28
紹興酒1瓶或米酒3.鹽4.蔥, 薑切片, 枸杞, 紅棗5.裝醉雞的容器6.錫箔紙做法: 1.雞腿去骨（若嫌麻煩就直接在美國超市買去骨雞腿,不過沒有雞皮,所以味道上還是帶皮的 ......
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日期：2025-05-25
菜名酒香醉雞. 材料：. 仿仔雞、當歸、枸杞、人蔘鬚、 紅棗、蔥、薑. 調味料：. 米酒、紹興酒、紅露酒、鹽. 作法：. 1.將雞洗淨，抹適量鹽巴,鋪上蔥、薑以大火蒸熟，待熟後放 ......
![[問題] 醉雞可以用米酒嗎~ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_45.jpeg)
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日期：2025-05-23
嗯.... 買了一些梅子查了食譜打算把茶梅切絲包在雞肉裡做成梅香醉雞但是需要用到酒... 學生廚房平常用到酒的機會不大... 想買最便宜又基本的米酒....
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日期：2025-05-23
阿咩歐(ah mais hoo)~到底要吃什麼啦!! 我上網查了一下醉雞的做法，我也就照本宣科一番，當然裡 頭加有粉圓自己的料理想法而製作了這道米酒醉雞啦! 今天她們倆 ......
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日期：2025-05-22
5.裝醉雞的容器. 做法: 1.土雞腿去骨 (如果在傳統市場買的, 可以要求老闆幫忙) ..... 蒸雞前先用鹽抹遍雞身,再用切段及片的蔥薑鋪在上面,最後淋上一點米酒,蒸時一起 ......
瀏覽：697
日期：2025-05-29
米酒醉雞. 網路客服專線： 604 207 8992 服務時間：週一至週五AM09:00-PM17:00 email: info@fountanagroup.com · 芳田泉飲料公司. Fountana Group: 140-6751 ......
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