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![真 菌 實 驗 室 - 中興大學教職員工網頁]()
ri.search.yahoo.com我們報導一種簡便米酒的釀造方法 ，供大家參考試用。 米酒是蒸餾酒 酒類可分為釀造酒(fermented wine)、蒸餾酒(distilled wine)和合成酒 (compounded wine)。釀造酒依據醱酵型式分成單式醱酵(single ...瀏覽：1012 -
![水果酒釀造、米酒類製酒、啤酒釀造方法概述]()
ri.search.yahoo.com水果酒釀造、米酒類製酒、啤酒釀造方法 概述 活動時間 2003/7/25 ~ 2003/7/25 09:00~16:00 點閱次數 4779 ( 2003/6/24 下午 02:00:15 登錄) 活動類別 演講 , 活動規模 : 50人以下 , 活動費用 : NT$2仟~3仟元 ...瀏覽：593
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日期：2025-05-10
(二) 米酒釀造 米酒是蒸餾酒 酒類可分為釀造酒(fermented wine)、蒸餾酒(distilled wine)和合成酒 ... 紹在家自己釀製米酒的方法： PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com...
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日期：2025-05-10
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日期：2025-05-03
主講人 中興食科系--陳錦樹教授 活動內容 目標：介紹米酒釀造用糖化菌、酵母菌種之保存與純粹培養、不同米酒之釀造方法、白麴之製造方法以及米酒釀造實作等。本課程著重與微生物相關之實作部分，教導學員使用純粹或單一菌種以製麴及釀酒之觀念。...
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日期：2025-05-07
1.簡述米酒的釀造原理。2.請比較生料米酒與熟料米酒製程的差異。3.請依製造方法及使用的原料，簡述酒的分類情形。幫幫我吧!...
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日期：2025-05-05
古法糯米酒釀造方法 發問者： csw97 ( 碩士級 4 級) 發問時間： 2006-09-03 20:53:45 解決時間： 2006-09-12 23:40:13 解答贈點： 5 ( 共有 0 人贊助) 回答： 2 評論： 0 意見： 1 ......
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日期：2025-05-08
糯米酒 -配置方法 糯米酒 配料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒曲) ... 開壇提酒。儲存時間越久，酒色就由褐紅色逐漸變為金黃色，成為釀美酒。每100千克糯米可釀造米酒200 ......
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日期：2025-05-07
爆香米酒的研發 4 表二 米酒釀造方法 資料來源:小組自行整理 十、爆米香的由來 爆米香的由來，據傳是一位和尚，將米放在竹筒內，不小心遇上火災，竹筒 外部受熱，無法承受內部壓力，竹筒因而爆開。...
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日期：2025-05-06
:::1 米酒釀造之方法研究 2 節約能源之社區供水系統 3 鎘鎘不入 4 化學平衡的探討及實驗的改進 5 澱粉水解的探討...
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