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黑糯米糕是冬天養生滋補的料理。 黑糯米又稱為紫米，被視為進補的珍品，有補血補氣，健脾暖肝，明目活血的功能，含有豐富的維他命B群和蛋白質，有人體需要的四種氨基酸成分，是抗氧化劑的來源，能延緩老化，具有...
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材 料 豆腐皮6張（用市售半圓形之乾豆皮，每張切成2片）、長糯米300g （洗淨後泡水三小時，瀝乾蒸熟／可用較乾的白米飯代替糯米飯）、紅蘿蔔絲37g、豌豆仁18g、香菇絲18g 調味料 鹽、味素、胡椒粉、糖、香油各適量、太白粉、炸花生仁、香菜少許...
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糯米椒是一種綠色辣椒，外型有點奇怪，像灌飽的糯米腸，口感很好像是四季豆，且一點辣味也沒有，更沒有青椒的腥味。 做法好多種，加蔭豉小魚乾炒，糯米椒炒豆乾，加 ......
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紫米，黑米，紫黑米，血米。 碳水化合物+蛋白質+維生素B1+維生素C+維生素E+菸鹼素+鐵+鋅。 黑糯米的種皮呈紫紅色，因此有血米，紫米或紫黑米等不同的名稱。自古即是珍貴的滋補強身食品，鐵質含量十分豐富，鐵質是組成紅血素及肌紅素的成份，參與 ......
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