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![醃製鹹梅的方法 @ 南崁茉莉講義【國中國文.國中小數學】 :: 隨意窩 Xuite日誌]()
blog.xuite.net請參考認為適合您的方法就試做看看. 一回生二回熟～ 脆梅製作梅子採收期自三月下旬至清明節，是採七分熟青梅的時機，適合用於製作脆梅、梅醋及梅精，清明過後到四月底是採黃梅的季節，此時的梅子約九分熟至十分熟，口感較軟，適合醃漬紫蘇梅等 ...瀏覽：1404 -
![謝謝農場]()
www.grgr.tw紫蘇梅 (小) Perilla Mei ... 梅子製品依製作過程和營養價值分成兩大類： 一、健康食品：梅精、梅精錠、梅子酵素、梅醋、梅酒、梅汁、梅醬瀏覽：595
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梅子,醃梅子的方法,脆梅的製作方法,Q梅的製作流程,梅子酒怎麼做,蜜梅露的醃製方式 ... 梅子的加工 自己動手做 脆梅：青梅（約六分熟顏色青綠）3公斤、糖3台斤、粗鹽0.5公斤、精鹽少許，廣口玻璃瓶...
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(更改置放到冷凍室 可保存 3 個月) 梅子醋的製作 青梅 + 麥芽糖 + 白醋 1 : 1 : 1 製作方式: 1. 青梅洗淨晾乾 2.裝入玻璃罐...
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脆梅即告完成!! ↑第1批的成品. ... 我決定改用農會的版本做脆梅和紫蘇梅... Q梅/
紫蘇梅(第2次 .... 作法：. 1. 青梅加鹽搓….破壞表皮，拍裂，與搓剩的鹽混合放置8小時
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