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![客家菜 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org客家菜又稱東江菜，主要指客家人的飲食。因為客家族群多遷徙且居住華中、華南 丘陵的丘陵山地地區，遷徙行程中只能以鹽保存食物，勞動出汗多亦需補充鹽分以維持體力，因此飲食傾向多油多鹹的重口味菜，並且好用各式處理過的醃製菜類（如酸菜 ...瀏覽：1212 -
![客家食譜]()
www.hakkaworld.com.tw客家菜 簡介 食譜 醃菜口味鹹重、能耐久藏 客家菜常用的特殊食材，首推味道鹹重的醃菜及醬菜，如:福菜、梅乾菜、 菜脯、荀乾 ...瀏覽：319
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日期：2024-04-24
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日期：2024-04-25
民間偏方 中醫世界 首頁 作者: 緣分的天空 發佈日期:2006-10-16 作者說： 這張百家方我收藏好長時間了，大概半個月前偶爾來到了民間中醫網，立即被這方淨土深深的吸引了， 所以把這張百家方貢獻出來，希望大家能從中收益。...
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日期：2024-04-19
阿基師家常菜-薑絲炒大腸 所需材料： 薑絲130g、鹹菜50g、生大腸300g、蔥段10g、蒜片10g、辣椒絲1根、米豆醬1.5大匙 調味料1： 鹽2小匙、白醋1.5大匙 蒸料： 米酒1/2大匙、薑絲10g 調味料2： 胡椒粉1小匙、米酒1大匙、米醋1.5大匙、糖1/2小匙、香油2.5大匙...
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日期：2024-04-24
手工限量紅豆年糕、黑糖年糕、客家蘿蔔糕、黑糖發糕、鹹年糕 藝術街唯一的一家客家菜—桐花順客家料理 桐花順客家料理，這裡的客家料理道地又便宜，再加上空間樸實清幽吃飯的心情不但輕鬆自在，還能享受大快朵頤的滿足感。...
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日期：2024-04-21
薑絲炒大腸 414 18803 2012 年 08 月 27 日發佈 列印 分享 收藏 分類 簡介 一口薑絲和酸菜配一口大腸，感受醋的味道和大腸的嚼勁，很開胃的一道菜! *歡迎加入 【凱莉兔的料理party】除了料理還有543廚房小物勸敗文(誤 ......
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日期：2024-04-23
2.鍋中加入香油2大匙，燒熱，先放入嫩薑絲，炒香後，再加入材料[A] ... 快速炒熟，且不可炒拌過久，否則大腸易因受熱過度收縮而致太老，不利咀嚼。‧此菜主食大腸的脆與薑絲 ......
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日期：2024-04-18
阿基師家常菜-薑絲炒大腸 熱炒店必點的薑絲大腸，在家想煮卻永遠煮不出那個酸香味。到底要怎麼做呢？ 中薑100g、米豆醬1大匙、檸檬1個、肥腸1條、酸菜心25g 香油2大匙 1. 熱鍋滾水，下玉桂、八角、薑片、大腸煮2.5小時至軟爛，撈起瀝乾。...
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日期：2024-04-20
豬腸炒薑絲，用的食材是豬大腸，是客家菜傳統「四熅四炒」之一，今天，許多客家餐館以這道客家菜當招牌菜。山歌「並子歌」裡，丈夫問懷孕的妻子要吃什麼？妻子答道：「愛食豬腸炒薑絲」，可見這是由來已久的客家菜。...
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