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        客家菜 簡介 食譜 醃菜口味鹹重、能耐久藏 客家菜常用的特殊食材,首推味道鹹重的醃菜及醬菜,如:福菜、梅乾菜、 菜脯、荀乾 ...
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        薑的好處-不在於提供營養素,而在於它具有多樣的保健功效 由於薑 的功用是提供風味,是常用的香辛調味料,是廚房裡不可或缺的大師,扮演「食物香水」的角色,芳香成分「薑油桐」及「薑油酚」具有調味和促進食慾的作用,料理時加點薑末,食物 ...
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    日期:2024-03-20
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    日期:2024-03-25
    阿基師家常菜-薑絲炒大腸 所需材料: 薑絲130g、鹹菜50g、生大腸300g、蔥段10g、蒜片10g、辣椒絲1根、米豆醬1.5大匙 調味料1: 鹽2小匙、白醋1.5大匙 蒸料: 米酒1/2大匙、薑絲10g 調味料2: 胡椒粉1小匙、米酒1大匙、米醋1.5大匙、糖1/2小匙、香油2.5大匙...
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    日期:2024-03-26
    手工限量紅豆年糕、黑糖年糕、客家蘿蔔糕、黑糖發糕、鹹年糕 藝術街唯一的一家客家菜—桐花順客家料理 桐花順客家料理,這裡的客家料理道地又便宜,再加上空間樸實清幽吃飯的心情不但輕鬆自在,還能享受大快朵頤的滿足感。...
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    日期:2024-03-20
    薑絲炒大腸 414 18803 2012 年 08 月 27 日發佈 列印 分享 收藏 分類 簡介 一口薑絲和酸菜配一口大腸,感受醋的味道和大腸的嚼勁,很開胃的一道菜! *歡迎加入 【凱莉兔的料理party】除了料理還有543廚房小物勸敗文(誤 ......
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    日期:2024-03-23
    2.鍋中加入香油2大匙,燒熱,先放入嫩薑絲,炒香後,再加入材料[A] ... 快速炒熟,且不可炒拌過久,否則大腸易因受熱過度收縮而致太老,不利咀嚼。‧此菜主食大腸的脆與薑絲 ......
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    日期:2024-03-21
    阿基師家常菜-薑絲炒大腸 熱炒店必點的薑絲大腸,在家想煮卻永遠煮不出那個酸香味。到底要怎麼做呢? 中薑100g、米豆醬1大匙、檸檬1個、肥腸1條、酸菜心25g 香油2大匙 1. 熱鍋滾水,下玉桂、八角、薑片、大腸煮2.5小時至軟爛,撈起瀝乾。...
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    日期:2024-03-26
    只要639元(四人價),即可享有【馬不老海鮮碳烤】主廚推薦四人超值海味合菜〈含砂鍋魚頭一份 + 蔥爆中蝦/香煎虱目魚腸/薑絲炒大腸/紅燒半牛筋肉/爆炒螺肉 五選二 + 熱炒山蘇/熱炒水蓮/快炒高麗菜/涼拌毛豆 四選一 + 燒烤玉米筍一份 + 燒烤鯛魚下巴二份 ......
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    日期:2024-03-27
    2014年9月10日 - 【客家菜】薑絲炒大腸 ... 2 取炒鍋加入少許沙拉油,先以中火爆香薑絲,蒜頭片、辣椒片、青蔥段,再加入處理 ... 上傳食譜送好禮喔~~有阿基師的深炒鍋...