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日期:2025-05-16
[點心] 蛋塔作法:改自香港米其林三星主廚Gregoire Michard的蛋塔食譜。^^b....
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日期:2025-05-14
蛋塔的種類很多,本省以前最流行的是塔皮蛋塔,皮的口感類似鳳梨酥。塔皮和酥皮
屬於同一家族,只是塔皮較甜,沒有層次,酥皮不甜,有層次,理所當然的,就有人 ......
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日期:2025-05-09
2009年10月9日 ... 點點蘑菇 留言希望替女兒做的蛋塔,也是麵包店少不了的產品.這種單純的口味從 ......
真的很巧,这几天都在找蛋塔的作法,还有是葡式蛋塔的作法。...
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日期:2025-05-10
2009年12月14日 ... 還記得讓台灣風靡了一段時間的葡式蛋塔熱,大街小巷好像全部都在賣蛋塔, ..... 在
家裡學著做呢謝謝您分享葡式蛋塔的作法每次來都有驚喜和收獲:x....
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日期:2025-05-10
2012年8月19日 ... 手工蛋塔熱呼呼~出爐囉。 最近愛上玩烤箱不過也不是很專業啦!! 就是一般量販店能
買的那種能烤雞的那種中型烤箱之前買這個是只想用來和小恩 ......
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日期:2025-05-09
2013年5月18日 ... 蛋塔大多區分為兩種:塔皮和酥皮,塔皮比較紮實、酥皮比較有層次, 製作的葡式蛋
塔使用的則是「酥皮」,若要製作一般蛋塔,可使用「塔皮」。...
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日期:2025-05-09
2012年12月22日 ... 後來突然想到軟嫩嫩的蛋塔,兒子偶爾(心情好轉性)會吃! ... 高粉15g 低粉115 糖粉
30g 蛋一顆全蛋 奶油80g 鹽少許 奶粉10g(我沒奶粉所以我加一匙 ......
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日期:2025-05-12
2014年3月31日 ... 利用市面銷售現成起酥皮,就可以完成好吃酥脆的葡式蛋塔~參考:周老師的美食教室
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