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![高瞻自然科學教學資源平台]()
highscope.ch.ntu.edu.tw醇（Alcohol） 國立台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯 在化學中，醇是一種含有羥基及與碳原子結合的有機化合物。它直鏈型的表示法為 C n H 2n+1 OH。 一般人總認為：乙醇即為酒精(或泛指其他酒類或酒精飲料)。瀏覽：589 -
![實驗六酒精的製造及檢驗]()
ge.cgu.edu.tw19. 實驗六. 酒精的製造及檢驗. 目的：以醣類發酵的方法製造酒精，並檢驗其特性。 原理：. ㄧ、發酵與製酒原理. 「發酵(fermentation)」一詞最早用於描述釀酒過程中氣泡 ...瀏覽：1458
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日期：2025-05-12
2011年4月11日 ... 為什麼在有氧和葡萄糖同時存在時，酵母菌會捨高效率的有氧呼吸不用，而用酒精
發酵的反應。前者每個葡萄糖完全氧化可以得利38個ATP，而後者 ......
瀏覽：1477
日期：2025-05-07
C2H5OH ＋ O2 ==>CH3COOH ＋ H2O 乙醇+氧----->乙酸(醋酸)+水這個化學式
說明酒精發酵不完全 ，導致變成醋酸。 所以這題是酒精發酵，但是並不完全發酵喔~~
....
瀏覽：513
日期：2025-05-11
2005年5月28日 ... 發酵反應的反應式，最好可以過程記下來，要舉例說明。 ... 就以酒精發酵和醋酸發酵
為例吧~~~!! 酒精發酵( ......
瀏覽：1335
日期：2025-05-10
反應式ATP + H2O → ADP + Pi +能量. 1-4.1、 .... 酒精發酵與乳酸發酵的反應式. 1.
酒精發酵. 葡萄糖→酒精+二氧化碳+能量....
瀏覽：1319
日期：2025-05-08
ㄧ、酒精發酵. (1) 產物: 酒精˙二氧化碳˙ATP. (2) 化學反應式: C6H12O6+2ADP+2Pi
→2C2H5OH+2CO2+2ATP. (3) 例子:....
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日期：2025-05-08
The overall process of fermentation is to convert glucose sugar (C6H12O6) to
alcohol (CH3CH2OH) and carbon dioxide gas (CO2). The reactions within the ......
瀏覽：485
日期：2025-05-10
酒精發酵是指微生物通過發酵過程產出酒精的化學過程。酵母以及其它微生物經過
發酵作用，反應物中的糖，如葡萄糖、果糖 ......
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