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        醇（Alcohol） 國立台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯 在化學中，醇是一種含有羥基及與碳原子結合的有機化合物。它直鏈型的表示法為 C n H 2n+1 OH。 一般人總認為：乙醇即為酒精(或泛指其他酒類或酒精飲料)。
        2025-12-06
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        實驗六酒精的製造及檢驗
        19. 實驗六. 酒精的製造及檢驗. 目的：以醣類發酵的方法製造酒精，並檢驗其特性。 原理：. ㄧ、發酵與製酒原理. 「發酵(fermentation)」一詞最早用於描述釀酒過程中氣泡  ...
        2025-12-12
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    酵母菌（yeast）什麼時候才會進行酒精醱酵（alcohol fermentation）？
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    日期：2025-12-07
    2011年4月11日 ... 為什麼在有氧和葡萄糖同時存在時，酵母菌會捨高效率的有氧呼吸不用，而用酒精 發酵的反應。前者每個葡萄糖完全氧化可以得利38個ATP，而後者 ......
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    是酒精發酵還是醋酸發酵- Yahoo!奇摩知識+
    瀏覽：1185
    日期：2025-12-07
    C2H5OH ＋ O2 ==>CH3COOH ＋ H2O 乙醇+氧----->乙酸(醋酸)+水這個化學式 說明酒精發酵不完全 ，導致變成醋酸。 所以這題是酒精發酵，但是並不完全發酵喔~~ ....
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    發酵反應的反應式- Yahoo!奇摩知識+
    瀏覽：641
    日期：2025-12-13
    2005年5月28日 ... 發酵反應的反應式，最好可以過程記下來，要舉例說明。 ... 就以酒精發酵和醋酸發酵 為例吧~~~!! 酒精發酵( ......
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    (1)生物中的能量形式：ATP (2)能量的轉換和獲得(3)光合作用(4)呼吸作用
    瀏覽：570
    日期：2025-12-06
    反應式ATP + H2O → ADP + Pi +能量. 1-4.1、 .... 酒精發酵與乳酸發酵的反應式. 1. 酒精發酵. 葡萄糖→酒精+二氧化碳+能量....
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    酵母菌發酵作用
    瀏覽：1155
    日期：2025-12-10
    本實驗採用酵母菌探討酒精發酵過程，檢測對不同醣類的發酵作用能力，並. 探討 溫度 .... (三) 請列出酒精形成碘仿的反應式。...
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    無氧呼吸的種類
    瀏覽：1102
    日期：2025-12-07
    ㄧ、酒精發酵. (1) 產物: 酒精˙二氧化碳˙ATP. (2) 化學反應式: C6H12O6+2ADP+2Pi →2C2H5OH+2CO2+2ATP. (3) 例子:....
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    Alcoholic fermentation, of sugar into CO2 and alcohol - YoBrew
    瀏覽：1058
    日期：2025-12-07
    The overall process of fermentation is to convert glucose sugar (C6H12O6) to alcohol (CH3CH2OH) and carbon dioxide gas (CO2). The reactions within the ......
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    酒精發酵- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia
    瀏覽：1363
    日期：2025-12-09
    酒精發酵是指微生物通過發酵過程產出酒精的化學過程。酵母以及其它微生物經過 發酵作用，反應物中的糖，如葡萄糖、果糖 ......
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