search:酥皮反式脂肪相關網頁資料
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![食物安全中心 - 風險評估研究報告書 - 揭露含反式脂肪的熱門食品]()
www.cfs.gov.hk揭露含反式脂肪的熱門食品 測試結果 | 何謂「反式脂肪」 最近，市民對於食品含反式脂肪影響心臟健康，極之關注。反式脂肪常見於氫化植物油，例如氫化的植物起酥油和人造牛油。我們從膳食攝取的反式脂肪主要來自以氫化植物油烹調的烘焙和油炸 ...瀏覽：1197 -
![認識反式脂肪 - 首頁│衛生福利部國民健康署│健康九九網站│health99.hpa.gov.tw]()
health99.hpa.gov.tw(2).加工過程產生反式脂肪：主要來自於經過氫化的植物油，其氫化過程會改變脂肪的分子結構，其優點為讓油更耐高溫、穩定性增加，並且增加保存期限，但同時也會產生反式脂肪酸。 Q2：哪些類型食物或油脂含有較多的反式脂肪酸 ...瀏覽：1436
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