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![冰鎮醉雞- 楊桃美食網!!學做菜食譜,看美食教學,找熱門餐廳]()
recipe.ytower.com.tw全球最強華文食譜服務網站-楊桃美食網,本網站提供包含23000道食譜資料庫,3000部美食教學影片,線上影音示範每日更新,也有2000則的台灣餐廳介紹以及數十萬筆 ...瀏覽：904 -
![醉雞 from Eupho Café - 愛在廚房]()
www.euphocafe.com醉雞 材料： 雞腿3支（如果雞腿較小，可用4~5支），鹽1.5大匙，當歸1片，黃耆5片，話梅2顆，紹興酒200 ml。冰水與冰塊，帶蓋容器一個。 做法： 1. 雞腿洗淨、拭乾，抹上鹽，靜置1小時。2. 將雞腿放入蒸鍋以中火蒸熟，蒸約半小時，取出雞腿後把泌 ...瀏覽：1247
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醉雞作法：第一次在外面吃到醉雞，就被醉雞又香又嫩的口感給深深吸引！一直都很想嘗試自己做 ... 放入電鍋，外鍋倒3/4杯的水(量米杯)，電源催下去. 06. 6.蒸好後的 ......
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日期：2025-05-03
i-cook 愛。煮食 - 食譜分享，細味生活 醉雞翼食譜份量20 隻材料- 李錦記醉雞汁 1支- 花鵰酒 / 玫瑰露酒 3 湯匙（可省）- 雞翼 15-18 隻 (視乎雞翼大小） 做法- 洗淨雞翼- 煲一煲水，水要足以蓋過雞翼- 水滾後放入雞翼，煲熟，約 8－10 分鐘- 撈起雞翼過冷河 ......
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日期：2025-05-03
2014年1月7日 - 一定要學喔，年關前，可以多做幾支，連同泡雞料用保鮮盒冰存冰箱裡（可冷凍），隨時想吃就切，省去煮食的麻煩，自食宴客皆宜～NaNa 的幸福 ......
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日期：2025-04-30
1. 將雞脾洗凈. 將汁料拌勻成為酒滷汁 2. 將薑連皮擦凈, 切厚片, 荵去根, 洗凈. 將薑及荵放入3杯水以大火煲滾. 然後在慢火煮20分鐘成薑水 3. 將雞脾隔薑水以中火蒸至15分鐘或至雞脾熟透. 4. 將熟透雞脾放在冰水浸泡10分鐘, 瀝水吸乾水份....
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日期：2025-04-28
最好選用那種耐高溫的保鮮膜。或可改用鋁箔紙捲起包裹雞腿，然後隔水蒸。 如果沒做以前的醉雞，可把醉雞食譜中的份量減半，或隨意按比例減少，煮滾（煮開）汁料後，放涼，就可以加入已蒸熟的雞腿在汁中，並加酌量的紹酒（如有需要的話 ......
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日期：2025-05-04
材料：去骨雞腿1隻、枸杞少許、當歸4片、蔥2支、薑4片 調味料：糖、鹽1/2茶匙、味素少許、紹興酒、米酒少許 做法： 1.用蔥、薑、味精、鹽1/2茶匙、米酒醃漬雞腿10分鐘。 2.枸杞、當歸、加米酒蓋過藥材，入鍋蒸10分鐘，即可取出放冷。 3.雞腿 ......
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日期：2025-05-04
2014年2月4日 - 農曆新年要到了，紹興醉雞是最簡單又大方的料理，只要用電鍋就可以完成，當接待客人來時，輕鬆上桌，絕對能贏得滿堂喝采:) 食材： 去骨雞腿2隻鹽 ......
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