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![百年傳統釀造法 三代相傳最佳伴手禮 - YouTube]()
www.youtube.com百年醬油業者 張仕明：「做黑豆 最重要的關鍵，就是在缸內發酵，發酵四至六個月，要日照溫度夠，才會 熟成，溫度不夠發酵起來不香。發酵溫度37度最好的效果，太冷的時候，發酵不起來，就 ...瀏覽：824 -
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圖：湯靜恬 醬油其來已久 最早的醬油是鮮肉醃製而成的，在周朝的文獻上有記載，是皇帝才享用得起的調味聖品，後來民間發現黃豆可製成風味相似但成本便宜許多的調味品，醬油才普遍應用在中國料理之中，算起來已經 3000 多年的歷史了。...
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行動版 - 2014年11月13日 - 這陣子大統假油、混油事件不斷延燒， 連帶引發了醬油問題的討論， 記得在九月去丸 莊 ......
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2011年11月13日 - 以一瓶99元以下的醬油來說, 此豆麥醬油的確是很好的調味料！ ..... 瑞春伯黑豆醬油NT: 59/410ml家樂福、愛買有賣, 黑豆蔭油清(有加甘草素，網頁 ......
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2014年1月12日 - 而台灣醬油可追溯到明朝，醬油釀造技術隨著鄭成功的軍隊一起帶到台灣 ... 化學醬油. 由於傳統的釀造方法需要花費許多時間，因此就有業者使用 ......
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味全純釀醬油、金蘭鼓舌醬油、! 萬家香淡色醬油、萬家香陳年醬油、萬家香壺底醬油、萬家香甘露醬油、萬家香金牌醬油、龜甲萬御釀純釀造醬油、丸金淡口醬油、丸金 ......
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2014年1月2日 - 李浴祈10年前回到宜蘭員山老家，在好山好水中釀造醬油。 .... 不過我自己偏愛當地媽媽推薦的「陳源和醬油」，不僅因為這裡有支以無毒黑、黃豆釀製 ......
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黑豆經蒸煮後，入麴菌培養得豆麴，再依傳統釀造法製成之醬油，因為經過陶缸長達180天的釀造與日曬，因此風味較為濃郁，若以茶品來比喻，黑豆醬油就像是 ......
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醬油| 醬油／調味醬 | 醬料∣罐頭∣抹醬| 風味美食◎76年老字號金蘭醬油頂級系列產品◎COAA有機認證天然有機黃豆小麥釀造◎各大餐廳名廚與美食專家愛用推薦....
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