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![鼎泰豐小籠包 - 食譜大全]()
food.tank.tw鼎泰豐小籠包。做法：1. 發麵：2.麵粉和水的比例為1.8：1，鼎泰豐做一塊麵皮的配方是：中筋麵粉1850克，水是980克、老麵25克和鹼水9克（鹼水是食用鹼塊和水以1：1的濃度煮開放涼）。用傳統老麵來發麵，加上鹼水，會有股特殊的香味。不過，老麵和鹼水 ...瀏覽：986 -
![53.好吃的包子（含影片） @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
homeeconomics.pixnet.net另一個重點就是不要用大火蒸，蒸籠蓋也不要太密閉，否則蒸好的饅頭和包子 表皮會皺縮。一般包子皮麵糰也可不加糖、油（水量需再增加一些），這樣吃起來比較不鬆軟，比較結實。在包子餡的調味方面，我向來不加料酒和薑汁；發酵麵糰本身就有酒 ...瀏覽：960
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日期：2024-05-10
蒸蛋糕用電鍋蒸出美味。記憶非常深刻，小時候家裡沒有烤箱，媽媽就是利用電鍋蒸 ... 全蛋做法 是全蛋加入糖、鹽打發 另一種是戚風蛋糕做法，蛋白、蛋黃分開 ......
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日期：2024-05-05
美女妳好:前幾天來這學了南瓜饅頭做法後.已經出爐2次了.特地前來告知.並謝謝妳詳細的教學.讓我用電鍋也能成功的蒸出饅頭.也歡迎妳到我的部落格看一下我的南瓜饅頭. 蒸得很成功喔^^...
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日期：2024-05-05
天氣好冷~~快動起來!! 只好勤奮的來做做懶人料理了w 一樣是快速免沾手的饅頭食譜 蒸起來有很香的黑糖味好好吃 用煎的更香~只是要在旁邊顧火避免焦掉 食譜參考：平底鍋的美味麵點料理 http://www.books.com.tw/exep/prod/lookinside ......
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日期：2024-05-05
婆婆很喜歡用大同電鍋煮粥和燉湯，這次先來分享最簡單的地瓜粥，簡單歸簡單，婆婆還是有個小撇步！材料只有白米一杯，地瓜大顆的一條。地瓜削皮後抓在手上，用菜刀的後端刀尖砍成塊狀(小心不要砍到手~~)，這樣會...
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日期：2024-05-05
在這個3C用品充斥的現代人人都需要一台水波爐，一台可以抵電鍋、微波爐、蒸爐、烤箱、油炸鍋，不只功能強大強調減油、健康的料理方式，簡單的操作面板真的是用一次就上手! 這一次的日本旅行最誇張的戰利品就是這一項了，今天經過實際操作使用 ......
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日期：2024-05-09
《意想不到的電鍋菜100》人氣烹飪老師江豔鳳最新食譜！ 不用等麵糰發酵，只要一點點「醒」麵的時間， 省時 + 省力 + 容易做，100種中西式麵食馬上吃！ 大多數人認為自己做麵食很花時間，寧可買現成品，那是因為麵食在製作過程中，需要 ......
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日期：2024-05-04
金雞園位於台大校門口對面，年輕人眼鏡巷子走進去，遇到青蛙撞奶後的左手邊，另外再師大永康街那邊也有一間金雞園，…...
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日期：2024-05-04
咬一口，爆漿，湯汁源源不絕流出來，味道好棒阿~~正統的小籠湯包裡面是沒有菜的
以肉為主，但他有 ... 一開始媽媽也不知道要炊多久. .... 回到家後趕快看看湯包先把
鍋子裝一些水等水滾了在店家給的蒸籠紙上放10顆湯包蒸10分鐘後就好囉利用筷子
......
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