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![食物學概論 | 大專教科書、高中職教科書的提供者 - 新文京開發出版]()
www.wun-ching.com.tw本書已無庫存，聯繫作者改版中，敬請期待最新版！ 本書以大量豐富多彩的圖片、照片，詳細介紹食物中的營養素、特殊成分及食物分類、食物的選購與貯存、飲食之安全性、每日飲食指南、膳食計畫等和我們每日所需之食物息息相關的知識。其淺顯易 ...瀏覽：966 -
![S5050 教學大綱表 - 各班級課程查詢]()
selquery.ttu.edu.tw從食品食物營養與健康、疾病預防談食品的三大機能，各種機能性食品成分 ... 教科書 1. Functional foods: from science to health and claims, John Howlett, ILSI Europe, 2008. 2. Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals, Hurst, W. 3. 機能性 ...瀏覽：1277
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日期：2025-05-12
教科書 林麗雲等合著、實用食品加工學、華格那出版有限公司 參考教材 課程大綱 學生學習目標 單元學習活動 學習成效評量 備註 週 ... 食品成分 的劣變及其相關反應 3. 酵素引起的劣變反應 4. 微生物引起的劣變反應 ......
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日期：2025-05-14
使讀者能輕鬆掌握各類食物的特性與營養價值。書中詳細介紹食物中的營養素、特殊成分及食物 ... 備有教學PPT，供採用本書為課程指定教科書 的授課教師使用。 書籍專區 會員專區 教師專區 學生專區 購物流程 ......
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日期：2025-05-12
本書內容包括一般食品成分 分析，如：水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白質、醣類，尚述及微量成分，例如：各種維生素、礦物質、重金屬等。本書亦對食品標示的制度與規範等之內容作詳細說明。此外，一般教科書甚少提及的食品添加物，如：檸檬酸、發 ......
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日期：2025-05-13
キーワード：分析、食品成分、生物体、加工品、機能性 2. 試料調製法（教科書80-81 ページ、プロジェクター・配布資料） 食品を分析する際に必要となる、試料の採取、均質化、保存方法などについて概説します。 キーワード：試料調製、抽出、縮分 ......
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日期：2025-05-12
実教出版が発行する高等学校 教科書・副教材の家庭のご案内 ... オールガイド食品成分表 2014 毎日の食事を見直そう 1 食生活指針 2 食事バランスガイド 食事と栄養素...
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日期：2025-05-13
食品成分表について私は今、家庭科の課題で、色んな食品の成分について調べています。 しかし、教科書をみてたらきりがないので、インターネットで調べたいと思っています。 でも ......
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日期：2025-05-19
実教出版が発行する高等学校 教科書・副教材の家庭、平成24年度用副教材のご案内 ... 本の購入 セブンネットショッピング 楽天ブックス アマゾン ブックサービス Digital e-hon 新選 食品成分表 三訂版...
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