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日期:2025-05-09
不過前面所說的用途是老用法(傳統用法),但自近十年來又有了以硼砂防止蝦類黑變的新用途,又給硼砂 增添了另一項違法用途。近年夾使用硼砂防止蝦類的黑變,以保持其色澤美觀,是一般漁船所習慣使用的方法,但硼砂的防腐力很弱,所以蝦類使用 ......
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日期:2025-05-10
食品添加物使用範圍及用量標準-第2類:殺菌劑 與振芳聯絡 C930310004 ※以下資料僅供參考,請仍需依衛生署相關最新法令 ... 本品可使用於飲用水及食品 用水;用量以殘留有效氯符合飲用水標準為度。 002 次氯酸鈉液Sodium Hypo-chlorite Solution ......
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日期:2025-05-11
05. 乳化劑 又稱界面活性劑,能將不易混合的兩種液體在均質機的協助下快速混合均勻,是 ... 因對人體健康造成之影響 如細胞毒、肝臟毒、腎臟毒、肝癌及其它致癌性,可食 用的色素如藍色一號、二號、綠色三號、黃色四號、五號、紅色六、七、四十號 ......
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日期:2025-05-15
由行政院衛生署出版之『食品衛生法規彙編』中包括食品衛生相關法令及規定,其中亦包括『食品添加物使用範圍及限量』,如有需要可向行政院衛生署員工消費合作社購買(台北市愛國東路100號12樓 02-23210151-706 ......
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日期:2025-05-15
因此,添加物在我們的生活中,幾乎是無所不在的。 上面提到的防腐劑、漂白劑、乳化劑、黏稠劑、人工甘味劑、品質改良劑、色素、糖精……這些都是食品添加物。這麼多的 ......
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日期:2025-05-11
看不懂食品包裝上的專有名詞?不想罹癌?只要不吃這些就行!一次搞懂破壞身體的食品添加物! ... 作者以簡單易懂的說明,分析各種物質在食物間所引起的化學變化,並且指出會傷害身體的原因。書中明確的化學名稱,方便讀者在購買食品時辯識標籤 ......
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日期:2025-05-15
看不懂食品成分表的專有名詞?一次搞懂破壞身體的十大食品添加物 ... 這種病症於一九八O年代在歐美、一九九O年代在日本開始受到注意。具有國際的診斷基準,只要符合下列症狀如「疲倦感與飯後的沈重感」「過早飽足感」、「心窩處疼痛」、或「心窩 ......
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日期:2025-05-10
食品添加物中国对食品添加剂定义为:为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品生产商在生产食品的过程中,在食品中加入一些化学制品,用来改变食品的色澤、氣味、或調整食物口感 ......