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日期:2025-05-15
課程:成本控制. 老師:邱瑞民. 餐飲成本控制. ‧欲提高餐飲的利潤,最有效的方. 法當然就是「開源節流」. ‧成本控制的方法是使各項支出都. 能運用得宜,將損失和耗費降 ......
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日期:2025-05-21
1.餐飲業成本架構 餐飲業的成本架構,可分為直接成本和間接成本兩大類。所謂直接成本,是指餐飲成品中具體的材料費,包括食物成本和飲料成本,也是餐飲業務中最主要的支出。所謂間接成本,是指操作過程中所引發的其他費用,如人事費用和一些 ......
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日期:2025-05-21
訂貨數量的確認,必須經過訂貨人員審慎考慮與計算過各種因素,才可下單給供應商。 ... 三、食材之選購要點. (一). .... 在餐飲作業中,食物和飲料成本是一項大量支出,因此餐飲經營的成敗通常取決於有效控制食物和飲料成本的管理能力。 (二). ..... 計算公式. A.收入 成本 利潤. 單位售價 銷售數量(固定成本 變動成本) 利潤....
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日期:2025-05-21
所謂直接成本,是指餐飲成品中具體的材料費,包括食物成本和飲料成本,也是餐飲業務中最主要的支出。所謂間接成本,是指操作過程中所引發的其他費用,如人事 ......
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日期:2025-05-21
2011年11月25日 - 我想請問開間餐廳的成本大約多少~ 我弟要和他的三個好友合開一間簡 ... 參考資料: 宜奮的油漆木工裝潢工作室....
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日期:2025-05-18
澎湖福朋喜來登飯店_佳朋開發股份有限公司,旅館業,由佳朋開發股份有限公司投資興建之澎湖褔朋喜來登飯店,是隸屬於世界知名品牌喜達屋酒店及度假酒店集團(Starwood Hotels and Resorts),同時也是澎湖第一間國際連鎖型五星級大飯店。地點位於澎湖縣 ......
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日期:2025-05-19
14 資產負債表的重要 企業的清算價值,或是當企業債務到期時它的償債 能力. 企業的營運利益有多少可以保留下來,做企業擴充 以及/或者償還對外的舉債額度. 能將資產分為流動,固定和其它等種類,並且提供...
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日期:2025-05-17
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