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![餐廳創業經營管理規劃策略分析-以嘉義市長春藤餐廳為例]()
140.130.135.238080下，以SWOT 及STP 分析來探討該餐廳之經營管理、產品定位與行銷策略，做分析 診斷，. 給予廠家較好的建議，提供餐廳往後經營管理上之參考。 經本研究分析，除將 ...瀏覽：744 -
![餐飲成本控制- MBA智库百科]()
wiki.mbalib.com2013年11月20日 - 餐飲成本控制是指在餐飲經營中，管理人員按照企業規定的成本標準，對餐飲各成本因素進行監督和調節，及時揭示偏差，採取措施加以糾正，將實際 ...瀏覽：503
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日期：2025-05-21
五南文化事業首頁 ... 1.認識理論，打造實務場景。2.每章附表單範例說明、名詞解釋、案例故事、學習評量。 飯店經營自有其企業願景，雖然餐飲成本控制著眼於標準與實際成本之對比，合理成本率之追求，預算目標之達成，且斤斤計較於營收與成本之 ......
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日期：2025-05-19
大部分的經濟學著作，都認爲在廠商數量少的產業中，若沒有政府管制，彼此可以協商進行壟斷、圍標。偷跑行爲是很容易破解的。建議你google一下，重復的博弈賽局。 如果要說歷史，歷史上壟斷的個案多着是。...
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日期：2025-05-17
小光是東京經營大學，安曇研究室的學生，這裡每位學生大三時都必須出去實習一年，而小光正好被派去Romy's實習，遇上最棘手的任務 連續24個月赤字的千瑞分店。...
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日期：2025-05-16
餐飲成本核算是指對餐飲產品所耗用的原材料進行綜合計算，從而求出某一種類和數量的產品的成本。飲食產品成本在核算上只計算實際耗用的原材料成本，包括食品 ......
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日期：2025-05-20
三、經營特性 基於以上產業及經濟特性的分析，我們不難了解飯店業在經營上勢必須有獨特之 處，以利在此產業生存，以下針對其經營特性及策略聯盟在其經營中所扮演的角色 加以說明: (一)服務性: 飯店對每位工作人員的服務都是直接出售商品，服務 ......
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日期：2025-05-23
章節目錄： 第一章 個性化消費：主題餐廳興起的源泉 第一節 主題餐廳內涵分析 第二節 主題餐廳效用分析 第三節 主題餐廳的分類 第二章 廣泛性調研：尋找主題的前提 第一節 市場分析...
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日期：2025-05-20
機會成本是指為了得到某種東西而所要放棄另一些東西的最大價值；也可以理解為在面臨多方案擇一決策時，被捨棄的選項中的最高價值者是本次決策的機會成本；還指廠商把相同的生產要素投入到其他行業當中去可以獲得 ......
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