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nutri.jtf.org.tw董氏基金會食品營養組關心國人飲食健康，致力兒童營養教育，辦理各式宣導，解開常見飲食迷思，出版教材文宣，傳遞飲食新知，並促請政府制訂相關政策，營造國人 ...瀏覽：1020 -
![威廉 養生記事: 馬鈴薯發芽後真的有毒嗎？ - yam天空部落]()
blog.yam.com馬鈴薯發芽後真的有毒嗎？地瓜、洋蔥及蒜頭發芽可以吃嗎?馬鈴薯發芽是整個馬鈴薯都不要吃了，因為雖然只看到部分長芽變青，但整個馬鈴薯內部已經起變化了，含有一種神經毒素，所以馬鈴薯發芽的確有毒，而且整...瀏覽：1283
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日期：2024-05-10
馬鈴薯發芽是否有毒不能再食用 ?如果只有一點點發芽 也有毒嗎?之前看過市場販賣中的馬鈴薯也有發芽 ... 我是覺得馬鈴薯發芽最好是不要吃,容易出事情的 1. 馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物鹼，平時 ......
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日期：2024-05-10
... 過程中，只是消耗掉了營養物質，導致薑、蒜瓣萎蔫、乾癟，營養價值大大降低，但不會像 土豆在 發芽 ......
瀏覽：519
日期：2024-05-11
有此一說： 您好, 我知道馬鈴薯發芽後含成分Solanine，所以不能吃。 但地瓜(蕃薯)發芽會含此成分嗎？ 若沒有，那能不能吃？ 謝謝！...
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日期：2024-05-08
帶皮的馬鈴薯不能吃嗎? 可是我們去北海道的時候 她的炸馬鈴薯都是有帶皮ㄟ 導遊說日本人都是這樣吃的 我在國外很多地方看她們的馬鈴薯也都是連皮吃ㄟ...
瀏覽：849
日期：2024-05-08
我記得是馬鈴薯在發芽時快速將大量澱粉轉化成綠苗的過程會產生毒素 而毒素在綠苗生長過程中會漸漸被綠苗分解掉 所以說毒素最高濃度的部分只會出現在發芽點那附近而已 把該部位給去除掉後就可以吃了...
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日期：2024-05-07
最前頁 上一頁 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一頁 最末頁 到 / 31 頁 作家 加入好友 推薦部落格 訂閱關注 留言給他 山 ......
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日期：2024-05-08
〔記者林相美／台北報導〕坊間流傳馬鈴薯發芽，只要把發芽處切除即可食用。台北市衛生局研究發現，即使是輕微發芽的馬鈴薯，內含的配醣生物鹼（Glycoalkaloid，茄鹼）仍超過標準值，食用後可能會中毒，全球曾有卅例...
瀏覽：1294
日期：2024-05-07
現在外來的農產品，為怕運送途中壞掉，都已事先處理過，不信你去賣場買馬鈴薯，
洋蔥，黃豆。浸水後都不會發芽。 (這些我 ......
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