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![請問有沒有人像影片中這樣處理魚的呀？ (第1頁) - 享受釣遊樂- Mobile01]()
www.mobile01.com不解為何影片中的大尾黃鰭鰺為何沒作放血的動作(我只看了前面)，也許每一種魚的 處理方式不同可迎合 ...瀏覽：657 -
![影響魚肉滋味的原因@ 魚達人李嘉亮:: 痞客邦PIXNET ::]()
fishlee68.pixnet.net當生魚片的紅魽或體型較小的鮪魚、旗魚，通常漁夫並沒有上述的動作，只是將魚 ... 反觀釣友釣到紅魽，多數會先用刀刃伸入魚鰓，切斷鰓大動脈放血，經過放血手續，剖下預計當生魚片的魚肉 ...瀏覽：1123
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瀏覽：859
日期：2025-04-29
[註1]台灣沒有產鱈魚,溫刀的鱈魚來自遙遠滴北大西洋,鱈魚被撈起來,船員會先放血,然後以遠洋漁船特有的超低溫設備存放至回到漁港的加工場切片分裝,鱈魚肉質水份較多口感較軟嫩,但切片後少了魚皮的保護,超低溫會讓魚片水份流失,所以切片後會先包冰 ......
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日期：2025-04-30
2011年10月14日 - 5 分鐘 - 上傳者：James Leung
香港的大師傅在料理瑜的時候尤其是名貴的石斑魚一定得放血大家知道廣東人對 鮮魚的要求極盡挑剔之能事不僅依個人習慣要求幾分 ......
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日期：2025-05-03
剛釣上來的魚,先在鰓上剪一刀,讓他放血回家後不洗魚直接去內臟,(仍可用乾淨海水
浸洗一下)接著去買夾鏈袋準備一盆水,將魚放入夾鏈袋中,...
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日期：2025-05-03
2012年10月31日 - 4 分鐘
【藤缠楼】一个温馨充满爱的故事！救助收养... 藤缠楼. 235,402251. 01:24. 德阳交警 事件另 ......
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日期：2025-04-30
2012年9月1日 ... 給魚放血是為了保存魚的新鮮而做，鰓一刀尾一刀，空血以後，魚可以保持一定的
新鮮。這是對沒有辦法讓魚活著回來的辦法。如果是船釣，那麼就 ......
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日期：2025-04-29
2011年1月8日 ... 看到很多前輩的帖子，魚的腮那裡都是被去掉或者整個頭都去掉。。還有說要放血？
請問有前輩能教下小弟詳細方法嗎比如一些專業技巧... TMDfish ......
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日期：2025-05-01
2007年6月5日 ... 活魚要做成生魚片~要如何放血ㄋ?放血要算時間ㄇ?謝謝~ 魚大小隻時間有差ㄇ?...
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