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日期:2024-04-19
1.鳳梨所用的奶油要選有鹽奶油或是無鹽奶油?可以用何種油替代? 答:傳統鳳梨酥在製作的過程中用的是酥油,而非奶油。酥油的優點是它比奶油的穩定性要來得高,鳳梨酥的脆度不會因為做好之後放太久而有所改變。...
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日期:2024-04-20
我家有個愛吃鳳梨酥的小孩, 當媽的只好努力的學習., 大廚Mermaid提供的鳳梨酥食譜、作法 ... 作法 1 奶油切丁室溫軟化,把除了低筋麵粉的所有材料攪拌均勻. 再分次加入低筋麵粉拌勻至沒有顆粒....
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日期:2024-04-20
綺樂廚房 發表的食譜 土鳳梨酥 土鳳梨酥 2013 年 05 月 11 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 母親節前夕,自己做一盒土鳳梨酥寄回去娘家給媽媽品嘗,媽媽很開心說好吃,謝謝媽媽這麼多年來為了家庭犧牲奉獻,媽~您辛苦了 ......
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日期:2024-04-21
逛食譜 Tracy Yen 發表的食譜 鳳梨酥 鳳梨酥 2013 年 08 月 29 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 阿嬤的配方 依舊飄香家中 傳統延續的好味道 所需時間 90 分鐘 食材 ......
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日期:2024-04-18
請問我按照你的配方做,但發現鳳梨酥冷卻後皮會變硬, 我並未放冰箱, 請問是會何? Cynthia Re. Edit Del 9/29/2013 2:18:49 PM 很不好脫模 請問有好用的方法嗎??謝謝 渝庭 E-mail Re. Edit Del 9/24/2012 7:57:11 PM 老師你好~ 請教一下 我用家用 ......