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食物安全講座
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日期：2025-12-14
人手多重處理 容易污染 沒有高温烹煮 沒有殺菌的程序 只有冷藏/冷凍 減慢細菌生長速度 高風險食物的共通點 ... 1. 引致食物中毒的主要原因 2. 處理生吃蠔、生吃肉類、壽司/刺身的 安全要點 3. 魚類的汞含量及生吃肉類中的寄生蟲...看更多
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