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拉鰓斷尾放血植物熟成提味台北天母〈味留．割烹壽司店〉升華台灣海鮮 ...
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日期：2025-10-06
只有新鮮，生魚片才會好吃」，年紀很輕卻常上電視美食表演廚藝的主廚郭宗坤 ...
郭宗坤所指的「保鮮法」包括：放血、鹽水沖泡與熟成等幾種不同方式，他很希望用這
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