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梅酒`酸梅`紫蘇梅`脆梅製作 - 鉅亨網【部落新世界Blog】
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日期：2025-05-29
紫蘇梅製作方法 青梅（8分熟）鹽（青梅的20%）砂糖（青梅的60-80% ）依個人對甜度的喜好 紫蘇（青梅的5%） 作法： 1.浸漬：青梅洗淨加鹽輕搓至梅子軟化，浸漬一天。 2.漂水：將鹽水倒掉，先以清水清洗再以流動清水漂洗 ......看更多
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