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篇名 美味生魚片 作者 甘政家。國立台南海事。養殖三
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日期：2025-05-02
美味生魚片 4/6 01.超低溫生魚片 由於科技之進步，冷凍設備也越完善，可長期將魚保存在極低溫度而不變壞。（註 五）日本每日大量食用的冷凍超低溫黑鮪魚生魚片，皆是由遠洋超低溫漁船團隊 捕獲而來，為保存鮮度及營養，要製成冷凍超低溫生魚片之 ......看更多
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