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紅麴知識網 - 紅麴料理
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日期:2024-05-24
紅麴料理如合做 紅麴和肉最麻吉 身為客家人,六福客棧行政主廚邱寶郎說,印象中,紅麴是有重要節日或客人來訪時才吃的食物。例如過年時,家裡大拜拜,總會準備七、八隻雞或鴨、豬等大量肉類,吃不完的肉就用紅麴醃起來,大約等到清明節,全部 ......看更多