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遠見雜誌- 前進的動力：用酵素果膠取代棕櫚油， 成本省一半
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日期：2025-06-06
乳化劑是一種常見的食品添加物，能使互不相容的兩種物質（如油及水）相互混溶，
形成均勻分散體或乳化體，例如麵包烘焙 ......看更多
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