同樣是乳化劑使用天然大豆卵磷脂(乳化劑)與食用乳化劑的 ...

同樣是乳化劑使用天然大豆卵磷脂(乳化劑)與食用乳化劑的 ...

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日期:2025-06-05
卵磷脂簡介「卵磷脂」由希臘文「Lekiths」派生出來,意指「蛋黃」。1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂(蛋黃素),並以希臘文命名為Lecithos(卵磷脂英文名 ......看更多