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107.起酥皮的做法 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::

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日期：2025-12-19
起酥皮又叫千層鬆餅皮（puff pastry），是西式酥皮的代表做。經過裹油反覆摺疊，烤焙後會產生很多層次，和中式的油皮油酥一樣，而膨脹效果還遠遠超過，當然製做過程也比中式 ......看更多

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