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Processing and presentation of aquatic products (水產加工及產品)
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日期：2025-05-18
3. 乾製與鹽製：原料經過脫水乾燥或 添加食鹽，其水分含 量或水活性低於原料 而能延長保存期限之 製品。(1) 鹽藏品：指將原料散佈食鹽於 魚體，或浸漬於鹽液 中加壓而後製成者，如鹽煙仔、鹽鯖、鹽...看更多
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